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关于咖啡店创业计划书 一、 咖啡厅概况 （一） 营业时间 （二） 营业地点 （三） 经营模式 （四） 目标群体 （五） 主营业务 二、 市场分析 （一）调查问卷设计及分析数据结果 （二）市场状况分析及市场定位 1、消费者需求分析 2、竞争的优劣分析 三、 店面设计 （一） 咖啡馆的形象设计原则 （二） 咖啡馆招聘设计 （三） 橱窗设计 （四） 咖啡馆灯光效果 （五） 色彩和声音 （六） 店内设计 四、 运营方案 － 1 － （一） 产品特色 1、咖啡 2、蛋糕 3、星座曲奇 4 、奶冻系列 （二） 餐牌 产品价格表 （三）十二星座咖啡简介 五、费用预算 （一）初期财务预算 （二）投入—产出分析 六、营销策略分析 （一）营销方案 （二）具体营销方法 一、咖啡厅概况 随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。 咖啡作为一 种休闲饮品，收到越来越多人的青睐。 特别是在大学校园内， 随 着大学生们消费水平的提高， 咖啡类饮品日趋成为一种潮流。 根 据市场调查分析， 在浙江外国语学院小和山校区开办第一家这种 具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可， 主题咖啡厅成 － 2 － 为如今校园内的一种潜在需求。 （一）营业时间： 周一到周五： 12：00— 24 ：00； 双休日及公众假期： 11：00—次日 2 ：00 。 （二）营业地点： 星座咖啡店计划设于小和山 3 号楼侧面， 该铺面积约一百五 十平方米，预计咖啡店最多可同时容纳八十多名客人。 （三）经营模式： 学校出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职， 盈亏自负。 （四）目标群体： 咖啡店顾客对象为浙江外国语学院学生、 附近科院工大学子 以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。 学生易于接受新颖和特别事物， 新开的场所咖啡店及提供的 咖啡果冻等最适合他们不过。 另外， 附近高校的学生也是本咖啡 店的顾客对象， 在此可以结交我校的美女帅哥。 热闹年轻的氛围 必定也能老师的前来。 这里可以为环境特别需求者提供良好的环境， 追求时尚的或 者喜爱社交的朋友必来这里。 （五）主营业务 － 3 － 1、日常经营 日间经营：以销售饮品为主， 还包括提供外卖窗口， 供上课 学生零时购买， 提供饮品糕点的派送， 提供中午教师和学生休息。 夜间经营： 以为广大学生提供安静舒适温馨的自主学习环境 为目标， 争取做到使消费者在学习的同时， 也可享受人性化