《大学生厨艺大赛策划书》.docxVIP

大学生厨艺大赛策划书为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设， 提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力 和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。 一、活动单位 主办单位：共青团湖南城市学院委员会 承办单位：湖南城市学院团委学生会 赞助单位：湖南城市学院望舒食府 策划书：城市管理学院团委会、学生会维权部该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、活动时间 报名时间：XX年11月8日?11月12日 比赛时间：11月18日（星期四） 比赛时间为当日19: 00?21: 00 三、 参赛场地 初赛：望舒食府一楼 d 区 四、 参赛设备器材及提供物料 ? 燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。（若刀具不够须 自备） ? 提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。，选手需要 自己选择原材料、自行切配至加工状态。（如需高压锅等器材须提前通知）该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 ? 固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油）、白 糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。（若菜品需 要特殊味料，请选手自备）该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 ? 盛装器皿：提供标准菜盘。（如需鱼盘须事先通知） 五、活动赛程 前期准备工作 1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。 2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负 责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。同 时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长 会议。 4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。 5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。 6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。 7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。 中期执行工作 1、场地布置：相关工作人员提前 40 分钟做好布置赛场的准备，（将灶 具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等 进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前 20 分钟到场签到、准 备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛 前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前 10 分钟到达比赛现场，向评委介 绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠