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【精品】部编七年级 语文 上册课内外阅读理解专项训练含答案 一、部编语文七年级上册 课外阅读理解练习 1．阅读下面的文字，完成下列小题。 茶干 汪曾祺 ① 连万顺是东街一家酱园。 ② 连万顺的东家姓连。人们当面叫他连老板，背后叫他连老大。都说他善于经营，会做 生意。 ③ 连老大做生意，无非是那么几条： ④ 第一，信用好。连万顺除了做本街的生意，主要是做乡下生意。东乡和北乡的种田人 上城，把船停在大淖，拴好了船绳，就直奔连万顺，打油、买酱。他们把油壶往柜台上一 放，就去办别的事情去了。等他们办完事回来，油已经打好了。油壶口用厚厚的桑皮纸封 得严严的。桑皮纸上盖了一个墨印的圆印： “连万顺记 ”。乡下人从不怀疑油的分量足不 足，成色对不对。多年的老主顾了，还能有错？ ⑤ 第二，连老板为人和气。乡下的熟主顾来了，连老板必要起身招呼，小徒弟立刻倒了 一杯热茶递了过来。他家柜台上随时点了一架盘香，供人就火吸烟。乡下人寄存一点东 西，雨伞、扁担、箩筐、犁铧、坛坛罐罐，连老板必亲自看着小徒弟放好。 ⑥ 连老板对孩子也很和气。酱园和孩子是有缘的。很多人家要打一点酱油，打一点醋， 往往派一个半大孩子去。买酱菜，这是孩子乐意做的事。一到过年，孩子们就惦记上连万 顺了。连万顺每年预备一套锣鼓家伙，供本街的孩子来敲打。家伙很齐全，大锣、小锣、 鼓、水镲、碰钟，一样不缺。到了元宵节，家家店铺都上灯。连万顺家除了把四盏玻璃宫 灯都点亮了，还有四盏雕镂得很讲究的走马灯。孩子们都来看，他们牵着兔子灯，推着绣 球灯，系着马灯，灯也都是点着了的。灯里的蜡烛快点完了，连老板就会捧出一把新的蜡 烛来，让孩子们点了，换上。孩子们于是各人带着换了新蜡烛的纸灯，呼啸而去。 ⑦ 预备锣鼓，点走马灯，给孩子们换蜡烛，这些，连老大都是当一回事的。年年如此， 从无疏忽忘记的时候。这成了制度，而且简直有点宗教仪式的味道。连老大为什么要这样 郑重地对待这些事呢？这为了什么目的，出于什么心理？实在令人捉摸不透。 ⑧ 第三，连老板很勤快。他是东家，但是不当 “甩手掌柜的 ”。大小事他都要过过目，有 时还动动手。切萝卜干、盖酱缸、打油、打醋，都有他一份。到了出茶干的时候，酱园上 上下下一齐动手，连老大也算一个。 ⑨ 茶干是连万顺特制的一种豆腐干。豆腐出净渣，装在一个一个小蒲包里，包口扎紧， 入锅，码好，投料，加上好抽油，上面用石头压实，文火煨煮。要煮很长时间。煮得了， 再一块一块从麻包里倒出来。这种茶干是圆形的，周围较厚，中间较薄，周身有蒲包压出 来的细纹，每一块当中还带着三个字： “连万顺 ”，——在扎包时每一包里都放进一个小小 的长方形的木牌，木牌上刻着字，木牌压在豆腐干上，字就出来了。 ⑩ 这种茶干外皮是深紫黑色的，掰开了，里面是浅褐色的。很结实，嚼起来很有咬劲， 越嚼越香，是佐茶的妙品，所以叫做 “茶干 ”。连老大监制茶干，是很认真的。每一道工序 都不许马虎。连万顺茶干的牌子闯出来了。车站、码头、茶馆、酒店都有卖的。后来竟有 人专门买了到外地送人的。双黄鸭蛋、醉蟹、董糖、连万顺的茶干，凑成四色礼品，馈赠 亲友，极为相宜。 ? 连老大就是这样一个人，一个开酱园的老板，一个普普通通、正正派派的生意人，没 有什么特别处。这样的人是很难写成小说的。 ? 如今，连万顺已经没有了。连老板也故去多年了。五六十岁的人还记得连万顺的样 子，记得酱园内外的气味，记得连老大的声音笑貌，自然也记得连万顺的茶干。 ? 连老大的儿子也四十多了。他在县里的副食品总店工作。有人问他： “你们家的茶 干，为什么不恢复起来？ ”他说： 这得下十几种药料，现在，谁做这个！“ ” ? 一个人监制的一种食品，成了一个地方具有代表性的生产，真也不容易。不过，这种 东西没有了，也就没有了。 （略有删改） （1）下列对文章的理解和分析，不正