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茶与中茶文化
第二讲茶类百科
2013.10.22
课程名称:茶与中田萘文化
开发单位:石察市著中学
为贯彻落实《国家中长期教育改革
开发人员
和发展机划纲要(2010-2020年)》
深入推进课祖改革,促进学校特色发
畏,河北省教育学会、河北省数育科
蔌奖等級:一等奖
学研究所于2012年举办“河北省首届
中小学校本氓程评选活动
育科
憊的成果参加了本届评选并获矣。
★★
证书编号:KC20
习目标
·1、初步了解茶的种类及中国
十大名茶
·2、了解品茶的技巧
3、学习茶礼及铁观音冲泡流
程
茶如人生,人生如茶
书画琴棋诗酒花,当年件件不离它,
而今七事都更变,柴米油烟酱醋茶。
乾隆“知老让位”,传位给颙琰,
位老臣劝谏:“国不可一日无君啊!”
“君不可一日无茶也。”
白居易诗:“食罢一觉醒,起来
两盅茶
形容形状:瓜片、雀舌、毛尖、松针、紫笋、珍
眉、莲芯、虾目、贡珠等。
·形容色香味:敬亭绿雪指其色泽;舒城兰花指其
香气;江华苦茶指其滋味
冠以地名:西湖龙井、武夷岩茶、安化松针、信
阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁等
采摘时期:云南春尖,安溪秋香、冬片等
·制茶技术:炒青、烘青、蒸青、晒青、工夫。
茶树品种:大红袍、肉桂、铁观音、乌龙、水仙
本山、毛蟹、佛手。
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