人教版选修一专题6课题1 植物芳香油的提取(共33张PPT).ppt

利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性较强 1.石灰水浸泡、漂洗 2.压榨、过滤、静置 3再过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 萃取法的原理： 将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，是芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。 提取柑橘、柠檬芳香油的方法： 通常用压榨法 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 原因： 品 名:海狸香 拼音:hailixiang 英文名称：castor (eum)说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。 幻灯片 4 实验设计玫瑰精油的提取： 方法步骤： 鲜玫瑰花+清水 油水混合物 油水分离 除水 玫瑰油 水蒸气蒸馏 加入NaCl 加无水Na2SO4 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性较强 1.石灰水浸泡、漂洗 2.压榨、过滤、静置 3再过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 提取柑橘、柠檬芳香油的方法： 通常用压榨法 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 原因： 课堂小结： 1、植物芳香油的来源、物理性质和化学本质。 2、植物芳香油的提取方法及选择方法的依据。 3、提取植物芳香油的常用方法及其原理、分类。 4、提取柑橘、柠檬芳香油的方法。 5、试验设计玫瑰精油、橘皮精油的提取。 * * * * * 选修一 生物技术实践专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取 萃取法的原理： 将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，是芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。 提取柑橘、柠檬芳香油的方法： 通常用压榨法 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 原因： 品 名:海狸香 拼音:hailixiang 英文名称：castor (eum)说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。 幻灯片 4 实验设计玫瑰精油的提取： 方法步骤： 鲜玫瑰花+清水 油水混合物 油水分离 除水 玫瑰油 水蒸气蒸馏 加入NaCl 加无水Na2SO4 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性较强 1.石灰水浸泡、漂洗 2.压榨、过滤、静置 3再过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 提取柑橘、柠檬芳香油的方法： 通常用压榨法 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 原因： 课堂小结： 1、植物芳香油的来源、物理性质和化学本质。 2、植物芳香油的提取方法及选择方法的依据。 3、提取植物芳香油的常用方法及其原理、分类。 4、提取柑橘、柠檬芳香油的方法。 5、试验设计玫瑰精油、橘皮精油的提取。 皎洁幽香的含笑 当你漫步在庭园之中，茂盛吐蕊的春兰，皎洁幽香的含笑，以其特有的芬芳使人神清气爽。要使这些芳香物质给人们的生活增添更多更美的享受，就需要把它们从植物体中提取出来。 历史上最早的应用的天然香料包括原始而未加工过的直接应用的动植物发香部位，通过物理方法进行提取或精炼加工而未改变其原来成分的天然香料。早在五千年前，中国人民对大自然中芳香花卉所散发出来的“香气”，即有美的、愉悦的感觉，就认为“香”是快感的享受。 总之，这个时期所应用的香料都是天然的、未加工过的固体芳香植物。当时的香料仅限于少数人使用。 在这时期中，香料是一种贵重的商品，成为贵族阶层的嗜好品。因此，珍奇的香料往往在世界各地遭到掠夺。随着历史的发展，香料的需要量大为增加，仅采集芳香植物已感到运输不便，