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肯德基企业形象分析 肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，它的标记为 KFC （Kentucky Fried Chicken ），是全球范围内有口皆碑 的著名品牌，在世界各地拥有超过 11，000 多家的餐厅，遍 及 80 多个国家。 PART1:产品形象 主要产品概况： 饮料 百事可乐 七喜 美年达 九珍果汁 柠檬茶 橙 c （热果）美禄 牛奶 咖啡 甜品 蛋挞 圆筒 圣代 主食 香辣鸡腿堡 劲脆鸡腿堡 黄金烤鸡腿堡 鸡肉卷 （老北京和墨西哥的） 原味鸡 新奥尔良烤翅 香辣鸡翅 上校鸡块 胡罗卜餐包 鸡汁土豆泥 四季鲜蔬 薯条 汤 早餐 薯棒 花式粥 鸡蛋卷 芝士蛋堡 田园脆鸡堡 1. 产品的视觉形象 肯德基的包装设计大都色彩分明， 时尚方便， 主要以年轻人为主体， 目的在于吸引更多 的青少年人群。 2. 产品的品质形象 肯德基的经营理念是不断推出新的产品， 或将以往销售产品重新包装， 针对人们尝鲜的 心态， 从而获得利润。 肯德基与百事可乐结成了战略联盟， 餐厅固定销售百事可乐公司提供 的碳酸饮料（但在部份国家例外，如日本、韩国肯德基就销售可口可乐） 。 （1）肯德基从炸鸡的原材料采购到产品制作都有严格的标准化控制， 比如北京肯德基有 限公司采购的鸡必须是符合肯德基国际公司的标准的双 A 鸡种，在规定的饲养条件下生长 了一定周期、 重量在规定范围内的鸡仔。 在鸡的炸制过程中， 拌粉和烹炸都是根据经科学计 算后得出的程序制作，精确到以分秒计算。炸鸡制成后超过 1.5 小时就要扔掉，汉堡包制成 超过 10 分钟就要扔掉。 （2 ）肯德基针对中国不同地区的不同饮食习惯， 采取了一些调整措施， 即使对同一种产 品，也会在烹制上作出一些调整， 如在四川地区提供鸡类产品的同时往往会附赠一小份辣椒 酱， 以适应当地人喜辛辣的口味需要； 同时， 肯德基还针对中国传统的饮食习惯开发新的适 合中国人口味的产品，如老北京鸡肉卷、芙蓉鲜蔬汤等。 （3 ）“肯德基”打造“新快餐”行动迈出了实质性步伐，百胜餐饮集团日前宣布，从 200510 月 10 日开始，薯条撤出了其套餐产品，全国肯德基餐厅将推出全新的“蔬果搭配 餐”， 从而取代原有的“经济豪华套餐”。新套餐中包括玉米沙拉、九珍果汁，并搭配多款 喷香诱人的鸡肉美食。 2005 年 8 月 8 日，肯德基提出“为中国而改变，全力打造新快餐”， 倡议所有同业共同关注中国人的饮食健康， 为消费者提供更好的饮食选择， 特别是注意蔬果 品种的推广，引导消费者均衡地摄取身体所需的各种维生素。 3. 产品的社会形象 推行均衡饮食，健康生活的食品健康政策 2004 年 1 月发布《中国肯德基食品健康政策白皮书》 ，表明了肯德基致力于倡导健 康生活理念的决心和信心。并在此基础上，提出天天运动，健康一生， 让我们动起来的 口号，开展体坛群英和肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛。 在做了以上大量工作的 基础上， 2005 年 8 月，肯德基进而提出美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活； 立足中国、创新无限的新快餐理念，并向同行发起倡议，呼吁大家加入肯德基的行列， 共同打造一个符合未来人类需求、符合中国国情的新快餐。 提供大量就业机会，创造员工职业发展机遇