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饲料用酶研究进展 姚斌.ppt

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饲料用酶的研究进展 中国农业科学院饲料研究所 杨培龙姚斌 2009年10月18日 饲料用酶制剂 种新型的饲料添加剂,可提高动 物的生产性能、降低饲料成本、减轻 环境污染及开发新型的饲料资源。 植酸酶、淀粉酶、木聚糖酶、β-甘露 聚糖酶、β-葡聚糖酶、α-半乳糖苷 酶、脂肪酶、角蛋白酶、葡萄糖氧化 酶、霉菌毒素降解酶、溶菌酶等 饲料用酶种类 必对动物内源酶进行补充的饲料用酶,如蛋 白酶、淀粉酶、脂肪酶等 心消除饲料中的抗营养因子的饲料用酶,如 β-葡聚糖酶、植酸酶、木聚糖酶、甘露聚 糖酶、β-半乳糖苷酶等 必使某些营养物质得到更有效的吸收利用 提高低劣质饲料成份的营养价值的饲料用 酶,如纤维素酶、木质素酶、植酸酶、果 胶酶、角蛋白酶等 毒素、有害微生物去除的饲料用酶,如霉 菌毒素降解酶、有机磷农药降解酶、溶菌 酶等 饲料用酶的意义 1缓解饲料资源短缺 2015年,缺口将达05亿吨 ★提高饲料利用率,节约并开发新的资源 减轻环境污染 排放量(万吨/年)P:250N500 P排放量降低40%以上 3提供更为安全的动物产品 具有控制、预防动物疾病 生素、化学添加剂的使用 4提高养殖业综合经济效益 ★降低饲料成本;降低料肉比;提高增重 饲料用酶现状 今九十年代才开始规模应用,2008年市场值达 到3亿美元,酶制剂中年增长最快的 心以饲料用酶为主体的生物工程产品在饲料中 占饲料价值的20%,却决定了80%的饲料质量 心目前β葡聚糖酶、植酸酶、木聚糖酶等多个 酶种已得到了一定程度的应用 今但与别的饲料添加剂相比,饲料酶的应用还 处于婴儿期,全球只有不足30%饲料在应用

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