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安徽中大神农生物科技发展有限公司企业生产
标准
丹参产地加工方法 “发汗”技术规程
Theprocessingmethod sweatingtechnical regulationofSalvia
MiltiorrhizaBge.
颁布日期 2020年5月23日 生效日期2020年5月23日
安徽中大神农生物科技发展有限公司 发布
Q / ZD 001—2020
前 言
本标准严格按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由安徽中大神农生物科技发展有限公司、安徽中医药大学共同提
出。
本标准主要起草人:王国凯、陈春保、俞年军、彭代银、邱镇、陈卫东、
王婷、李国转、刘洁、单晓晓。
2020 5
本标准于 年 月首次发布。
本规程委托安徽中医药大学丹参课题组解释。
2
Q / ZD 001—2020
“古城丹参”产地加工方法 “发汗”技术规程
1 范围
本标准规定了“古城丹参”产地加工方法 “发汗”生产全过程。适用
于 “古城丹参”产地 “发汗”生产。
2 规范性引用文件
国家食品药品监督管理局 《中药材生产质量管理规范》
3 术语和定义
发汗:是常用的传统中药产地加工方法之一,是指将药材在加工过程
中用微火烘至半干或微蒸、煮后,堆置发热,使其内部水分向外挥散,变
软,变色,增强气味或减少刺激性,有利于储存的方法。
4 采收加工
4.1采收
于10 月底至11月初,丹参地上部分开始枯萎时采挖。因丹参根入土
深,质脆易断,应选晴天、土壤干湿度合适时小心挖取,先刨松根际土壤,
顺行将参根完整挖取,挖取后在田间晾晒,去泥土后运回加工,忌用水洗。
4.2 发汗
将丹参根条晾至五成干时,质地变软后用手捏顺,扎成小束,堆放2-3
天使其 “发汗”。再摊开晾晒至全干,去须修芦,剪去细尾即成商品。
发汗后的丹参断面由白色变成褐色并可见到放射状纹理 更显得油润、光,
泽,或者香气更浓烈。
4.3 晒干
将 “发汗”好的根条摊堆,晒至全干。
4.4 去须根
用火燎去根条上的细须根,整齐地放人竹篓内,轻轻摇动,使其相互
撞擦,除去根条上附着的泥土及未去掉的须根,即成成品。
3
Q / ZD 001—2020
11%~14% 30
丹参的商品安全水分为 ,贮藏适宜温度在 ℃以下,相对
湿度为70%-75%。
注意:“发汗”能使药材内外干燥一致,需防止药材在干燥过程中产
生结壳现象。
5 包装、标识、贮存、运输
5.1 包装:采用纸箱包装 (有通气口或通气孔)。
5.2 标识:通气,防压、防高温。
5.3 贮存:不易贮藏。
5.4 运输:及时运输。
4
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