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* * * * * * * * * * 中国茶文化(一) 诗意中国 主讲人:余芳 说茶 壹 贰 叁 肆 茶之史 茶之俗 茶之道 茶之美 一、茶之史 茶的作用的演变 药用——食用——饮品 泡茶方式的演变 熬煮——烹(煎)——点茶——泡饮——多种冲泡方式 茶的性质的演变 奢侈享受——风雅之事——大众日常生活 二、茶之俗 1 4 2 3 北方地区:花茶 长江中下游地区:绿茶 广东、福建、台湾:乌龙茶 川、藏边远地区少数民族:沱茶、紧压茶 地域茶俗 二、民族茶俗 藏族——酥油茶,新疆维族——香茶、奶茶 回族——盖碗茶,傣族——竹筒茶 侗族——打油茶,白族——三道茶 先苦后甘,能提神补气,使人神轻气爽;三道回味茶,放有花辣等佐料,喝了能满口清香,回味无穷 二、婚礼茶俗 茶:纯洁、坚定、多子多福 的象征 三、茶之道 1.起源于:唐代 2.涵义:不同的学者对茶道的涵义有不同的理解 四、茶之美 视觉之美 听觉之美 嗅觉之美 情感体验 触觉之美 味觉之美 谢 谢 * * * * * * * * * *
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