糖尿病保健食品.ppt

糖尿病与保健食品 中国糖尿病趋势 糖尿病发病率——9.7% 糖尿病病人数量——9200万以上 糖尿病的未诊断率——60% 各年龄段糖尿病发病率——70岁以上达20%左右 治疗费用——200亿元人民币(2002年) 血糖控制达标率——20% 并发心血管疾病和卒中的危险——高出普通人群到2-4倍 I型糖尿病 又名胰岛素依赖型糖尿病或青少年糖尿病，易出现糖尿病酮症酸中毒。又叫青年发病型糖尿病，这是因为它常常在35岁以前发病，占糖尿病的10%以下。 Ⅰ型糖尿病自身绝对不能产生胰岛素，因此需要终身使用外来胰岛素治疗 II型糖尿病 也叫成人发病型糖尿病，多在35~40岁之后发病，占糖尿病患者90%以上。II型糖尿病中一部分病人以胰岛素抵抗为主，病人多肥胖，因胰岛素抵抗，胰岛素敏感性下降，血中胰岛素增高以补偿其胰岛素抵抗，但相对病人的高血糖而言，胰岛素分泌仍相对不足。 症状 糖尿病的症状可分为两大类： 一大类是与代谢紊乱有关的表现，尤其是与高血糖有关的“三多一少”，多见于1型糖尿病，2型糖尿病常不十分明显或仅有部分表现; 另一大类是各种急性、慢性并发症的表现。 目前市场上的降糖保健食品 几种降糖保健食品 天然卵磷脂胶囊 卵磷脂是从优质大豆中提炼出来的营养素。其主要成分是胆碱，在大脑神经传导中起非常重要的作用人体适当补充，可使大脑神经细胞之间的信息传递速度加快，增强记忆力。同时也是一种天然乳化剂，有效调节血糖、降低血粘度、预防心脑血管疾病，有血管清道夫之称。 红珍珠降糖胶囊 红珍珠降糖胶囊是以青藏高原和柴达木地区丰富的“红珍珠”，即白刺、沙棘、枸杞等植物的果实为主要原料，采用现代工艺技术配制而成的营养保健食品，具有显著降低血糖水平、控制糖尿病、促进糖尿病患者康复和提高机体免疫力等保健功能。青藏高原和柴达木地区的天然“红珍珠”植物资源，由于生长环境的特殊性，其中含有丰富的生物黄酮、多糖等调节血糖、调节血脂和提高免疫功能等功效活性成分。 南梅降糖液 南梅降糖液是由南瓜、乌梅、苦瓜、山药等药食同用之品经科学加工制成的保健食品，用于糖尿病人具有较好保健、降糖、降脂之功效。 降糖营养粉 降糖营养粉用于糖尿病的辅助治疗，经动物实验证明，以大豆及燕麦制成的降糖营养粉一方面有降糖作用可作为药用，同时富含蛋白质和不饱和脂肪酸及微量元素等，又可作为特定的食品。本品的食用又可减少其它食品的摄入，呈现较好的降糖作用。 海麦素 海麦素由羊栖菜提取物再添加大豆、荞麦、麦片、枸杞、钙强化剂等辅助成分精制而成，依据羊栖菜的营养成分分析结果及对羊栖菜具有的生物保健功能等研究资料，将其保健功能定位于对中老年人的调节血糖作用。 豆科植物 豆科植物有良好降糖作用，糖尿病人平时应多吃大豆及刀豆、蚕豆、豌豆、扁豆等豆类食品以便使过高的血糖降低。 植物鞣质 植物鞣质在天然植物中分布较广。 几十年前已发现，喜欢饮绿茶的人们很少患高脂血症和糖尿病。必威体育精装版研究发现，这与绿茶所含鞣质成分有关。含鞣质的天然植物种类繁多，如中国柿叶、欧洲桉树叶均含大量鞣质成分，它们同样具有出色的降糖作用。鞣质可能通过调控体内一系列的生化酶从而提高机体对血糖的利用率，使血糖含量降低 天然降糖食品 灵芝 葛根 鸡腿菇 番石榴 苦瓜 荞麦 蜂胶 燕麦 玉米须 南瓜 洋葱 大蒜 葫芦巴 灵芝 灵芝降血糖原理是促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。 灵芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。日本生产的灵芝保健食品，已广泛使用治疗糖尿病患者。 葛根 葛根系豆科葛属多年生落叶藤本植物野葛的块根。主要含黄豆甙、黄豆甙元和葛根素等多种黄酮类化合物，这些成分对糖尿病有独特的疗效。 鸡腿菇 食用真菌鸡腿菇具有降血糖作用，对II型糖尿病有防治效果。用液体发酵方法大量繁殖鸡腿菇菌丝体，同时在培养基中添加三价铬及其它有关微量元素，发酵完成后再复配有关降糖的天然药物，制成具有降血糖作用的功能食品。该技术的特点是：功能因子明确，降糖效果明显。液体发酵效果高，质量好。 ? 番石榴 番石榴俗称芭乐，是南方常见的经济作物，民间常将野生番石榴的果实或叶片晒干熬汤饮用，以作为降火气、清血、降血糖之用。其萃出物可延缓肠胃道中的糖分吸收，达到改善耐糖能力的作用，但并不影响胰岛素的作用能力。 燕麦 燕麦含有多种不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸。糖尿病患者服用后可延缓碳水化合物的吸收、降低餐后血糖葡萄糖的水平。同时服用燕麦片后有较强的饱腹感，减少了病人的加餐次数，利于糖尿病的控制。 葫芦巴 葫芦巴作为降糖食品新原料，在我国及印度均为一种药食并用的植物（其种子可入药，嫩叶可炒食）。据研究，葫芦巴种子含大量蛋白质与鞣质成分，可调节人体血糖的吸收，故有显著降糖作用。 ?