酒店饭店服务设施规范.ppt

酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 饭店大堂由入口大门区、总服务台、休息区及交通枢纽（电梯、楼梯等）四部分组成。 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 我国《饭店建筑设计规范》指出：大堂内应设服务台、休息会客等空间面积，一、二级饭店（五、四星级）应有银行、邮电、行李处、公共盥洗等设施. 一般饭店门厅面积宜0.5㎡/间，一、二、三级饭店为门厅面积0.8㎡/间。当饭店规模超过500间时，超过部分按0.1㎡/间计。建成一、二级饭店大堂指标为0.9～1.0㎡/间、三级饭店为0.7～0.8㎡/间、四级饭店为0.5～0.7㎡/间、五级饭店为0.3～0.5㎡/间。 酒店饭店服务设施规范 半岛酒店大堂(马尼拉） 酒店饭店服务设施规范 香格里拉大饭店(青岛） 大堂休闲区 酒店饭店服务设施规范 大堂的焦点装饰墙 大堂休闲区 酒店饭店服务设施规范 大堂的设计要求,具体有以下几个方面:a、饭店入口处宜设门廊或雨罩 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 商务中心 酒店饭店服务设施规范 大堂设计草图 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 4、 饭店多元化设计思潮的今天，文化性的介入已不可避免，其介入的方式是多重性的。饭店通过环境概念的设计、空间设计、色彩设计、材质设计、布艺设计、家具设计、灯具设计、陈设设计，均可产生一定的文化内涵，达到一定的隐喻性、暗示性及叙述性。其中陈设设计最具表达性和感染力，如在各类家具上陈设的瓷器、陶罐、青铜、木雕，墙壁上悬挂有特色的绘画作品、图片、壁挂等。这类陈设品从视觉形象上最具有完整性，既表达民族、地域、历史的文化性特征，有极具审美价值。 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 酒店饭店服务设施规范 5、“宾至如归”充满人情味、人性味，也常是饭店设计的重要内容。不少饭店按照一般家庭的起居、卧室式样来布置客房，并以不同国家、民族的风格装饰各种情调的餐厅、休息厅等，来满足来自各地区民族、国家旅客的需要。它不但极大地丰富了建筑环境，也充分放映了对旅客生活方式、生活习惯的关怀和尊重，使旅客感到分外亲切和满意，体现出“以人为本”的设计理念。 酒店饭店服务设施规范 6、饭店是现代生活的组成部分，即讲求舒适、方便和效率，又讲求内外环境及内部空间的综合性、贯性与系统性；空间内外力求融合与沟通；内部环境则讲求序列、连贯、便捷、整体与渗透。饭店好像一个小型社会，不同性质的饭店有其不同的设计特点，但饭店设计追求系统化的创意原则，则是共同的特征。 酒店饭店服务设施规范 饭店的公共部分历来是饭店室内环境设计的重点。一般情况下，该部分空间占建筑面积的近一半，这部分空间又是最先与旅客、社会公众接触，并提供服务的空间环境，其形象、氛围及设施直接影响饭店的声誉和地位。同时，它也是饭店营销与设计理念建立及实施的第一对象和反馈点。因此，饭店公共环境设计不容轻视 酒店饭店服务设施规范 A内容 a、门厅、休息厅、总服务台、前台管理。 b、会议厅（室）、商务中心：大、中、小会议厅，可作会议、新闻、宴会用的多功能厅、结婚礼堂、商务中心。 c、商店：各类商店营业厅与库房、理发厅、美容厅、鲜花店。 d、健身、娱乐设施：游泳池、各类球场球室、健身房、蒸汽浴室、按摩室、舞厅、卡拉OK厅、电子游戏及其他娱乐室、更衣室间卫生间、服务间。 e、其他：展厅、陈列廊、剧场、教室、医务室、俱乐部、会员制沙龙。 B、指标及要求 公共部分的面积指标是饭店建筑综合指标的一部分，以每间客房平均的公共面积作为公共部分指标。我国《饭店建筑设计规范》规定，公共部分面积指标为：一级旅馆6㎡/间（相当于五星级），二级旅馆5㎡/间（相当于四星