三鹿奶粉事件的总结体会.docVIP

　　 　　篇一:《三鹿奶粉事故心得体会》 　　三鹿牌婴幼儿奶粉事件引爆的奶制品行业的质量问题让人们发现，食品安全问题和监管不力现象，在某些方面威胁着人民的生命健康。 　　虽然此次检查发现的２２家企业６９批次婴幼儿奶粉中三聚氰胺的含量不尽相同，但它对人民生命健康的危害是确定无疑的。尤其令人痛心的是，这些产品的受害者都是抵抗力低弱的婴幼儿，波及范围之广，社会影响恶劣，充分暴露了一些地方、一些企业的发展理念和监督管理存在着严重问题。问题的要害是，有关地方和企业领导没有认识到科学发展的重要性、紧迫性，没有认识到以人为本在科学发展观中的核心地位，没有把维护最广大人民的根本利益作为一切工作的出发点和落脚点，具体到食品生产和安全监管工作中，就是没有把人民的生命健康问题放在首位。 　　科学发展观的核心是以人为本，人民生命健康则是核心中的核心。 　　奶制品等食品的生产同人民生命健康和生活质量是密切相关的。必须始终时刻牢记以人为本的原则，始终坚持生命健康高于一切的原则，严把产品质量关，坚决杜绝“问题产品”流入市场危害人民生命健康，决不能为了一时的经济利益而放松对产品的质量要求。有关部门应当以此次事件为契机，健全食品质量标准和监督体系，严格执法，不放过任何可能危害人民生命健康的疑点，忠实履行产品质量监督的职责。 　　此次检查发现的问题虽然存在于少数地方和企业，但对各地政府和所有企业，都是一次惨痛的教训，值得认真总结和吸取。 　　应当看到，这次事件发生后，政府认真负责地查找监管漏洞，派大批质检人员进驻所有奶制品企业加强各个环节的质量监管。这些举措有助于更深入、更广泛、更彻底地解决奶制品质量问题，保证消费者用上放心产品。 　　中国国务院办公厅１８日发出了关于废止食品质量免检制度的通知，而后质检总局立即发布公告，决定从即刻起，停止所有食品类生产企业获得的国家免检产品资格，相关企业要立即停止其国家免检资格的相关宣传活动，其生产的产品和印制的包装上已使用的国家免检标志不再有效。 　　这一决定的做出是英明的，有了长期的监督机制才能保障人民的食品安全。人民的生命健康才能得以保障。希望我们的地方政府和所有企业也能快速反应，建立健全相关制度，监管到位，真正行驶自己的职责，保证我们的人民生命财产安全无忧。 　　篇二:《三鹿奶粉事件分析》 　　关于中国乳业供应链 　　关于三鹿奶粉事件的案例分析 　　事件发生的原因很多食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺。 　　事件发生背景2000年后，因为我国经济的迅速发展，乳制品市场转变成一个很大市场，且因巨大消费群体，更可划分为高、中、低三个消费层次。为了调节大陆市场供应与需求，除了从海外的日本、新西兰等国进口将近30万吨乳制品以应付高中消费层次外，中国大陆绝大多数消费群体，包括婴幼儿，还是以我国自主生产的产品为主。在此因素下，知名三鹿牌顺势推出以一袋18元人民币（约3美金）， 　　不到进口奶粉价格一半价格婴幼儿配方奶粉以应付大规模的奶业市场，之后并成为大陆重要且知名婴幼儿奶粉品牌，多年蝉联该中国大陆自制乳品市场的首位。不过因为需求甚殷，价格竞争等因素，公司与政府均漠视生产流程及质量控管，终于爆发此弊端漏洞。虽然经相关单位调查后，我国大陆检察机构认为该污染事件应由乳品收购站负主要责任，并严惩逮捕相关当事人。不过，也有人质疑，该毒奶粉事件原因是三鹿集团抢夺大陆贫穷农村市场，为降低成本偷工减料所衍生出来。 　　事件还原石家庄官方初步认定，三鹿“问题奶粉”为不法分子在原奶收购中添加三聚氰胺所致，已经拘留了19名嫌疑人，传唤了78人。这19个人中有18人是牧场、奶牛养殖小区、奶厅的经营人员，其余1人涉嫌非法出售添加剂。 　　分析三鹿奶粉的供应链 　　如上图供应链我们可以看出决定三鹿奶粉质量的好坏的关键环节是1、4、5、6四个环节。1个体奶农、4自营农场是奶源的供应环节，关键原材料供应环节，也是三鹿集团在收购奶源时第一个要检验的重点环节。奶源的好坏直接关系到奶粉的质量。而3是外包装提供的环节。虽然不是主要的环节，但是由于包装直接接触产品，所以包装的好坏也影响奶粉的质量，因为也有被外污染的可能性。6是成品奶粉生产制造环节，这个环节完全有管理水平和理念来决定奶粉的质量。 我们可做如下分析如果在生产环节加入三聚氰胺。如果有人往样品中偷加含氮的其他物质，就可以骗过凯式定氮法获得虚假的蛋白质高含量，用兑水牛奶冒充原奶。而且在制造奶粉过程中加入三聚氰胺不受溶解度限制，想加多少都可以。 还有一种可能就是奶农添加三聚氰胺。这个可能性也不小。想当初的瘦肉精不就是养猪户先用的。 　　收购点添加三聚氰胺，这个完全可能，操作起来和奶农添加基本一致。也就是说无论是哪个环节都有可能为了利益驱使加入三聚氰胺。 　　而事件的