五谷杂粮粥做法功效.doc

名称 单价 重量 价格（元） 黑木耳 40.0/kg 66g 2.64 紫菜 /kg 30g 5.92 白木耳 130.0/kg 94g 12.22 乌枣 55.6/kg 314g 17.45 百合 114.0/kg 52g 5.92 麦片 13.0/kg 444g 5.77 玉米碎（粘） 13.0/kg 504g 6.55 黑米 35.6/kg 500g 17.8 黑豆 31.8/kg 236g 7.56 黑芝麻 47.6/kg 256g 12.18 薏仁 39.6/kg 502g 19.87 核桃仁 158.0/kg 158g 24.96 花生仁（红皮） 21.6/kg 266g 5.74 养生杂粮粥? 原料： 黑豆10克、红豆10克、花豆10克、薏米10克、绿豆10克、糙米15克、燕麦、黑米少许、冰糖3粒。 做法： 1、将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡，如果隔夜的话要放入冰箱保存，并且盖上保鲜膜； 2、砂锅中放入清水烧开，然后捞出豆类、糙米、黑米放入开水中，用汤勺搅拌一下防止糊底，然后改成中小火慢慢炖煮； 3、汤水再次烧开后，放入一把勺子可以防止溢出，同时将火力调成小火炖20分钟，看到豆子都开花后，放入燕麦，冰糖煮沸即可。 备注： 1、可以根据自己的口味调整浓稠度，煮的浓一些 即便是搭配上最简单的小咸菜，也能吃的很舒服。多放一些水，加入几个红枣、少许红糖，就变成了营养滋补的甜汤，特别适合女孩子喝； 2、五谷杂粮搭配起来吃营养更全面一些，里面的豆子煮到开花后就很绵软，喝起来沙沙的很好吃。如果一开始喝不惯全杂粮的粥，可以慢慢调整比例，一开始喝时可以用大米、糯米来调整； 3、不同的豆类和谷类都有各自的功效，如果想对症食疗的话，可以将相应的食材比例加大，突出这方面的功效。但是要注意的是，并不是说添加的东西越多就越好； 4、加入三四颗冰糖后，整个粥会有一丝丝甜甜的味道，更能突出豆类的清香味，如果不喜欢甜的，或者需要搭配咸菜、炒菜来食用的话，可以不用加； 5、另外，喝不完的粥，加入一些冰糖煮化后放入冰棍模具中，做出的冰棍没有可怕的热量，清新爽口。 红枣首乌黑发粥 【材料】：首乌、红枣、大米、黑豆、小米、黑米等。 【作用】：此粥有补肝肾、益精血、乌须发、健脾养胃之功效，经常食用可使头发乌黑发亮、气色红润。 据《本草纲目》记载：首乌能“养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌须发，为滋补良药”； 红枣“能补中益气，养血生津”；“常食黑豆，可百病不生”。 　　 补气养血粥 【材料】：糯米、核桃、红枣、干姜、红糖等。 【作用】：核桃含有丰富的铁及维生素E，搭配姜与红枣有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更有活血暖身的功效。 《本草纲目》记述，核桃有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。 《本草再新》记载：红枣“补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。” 木瓜美容养生粥 【材料】：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等 【作用】：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。 据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃，除吐逆，治痘毒，利肿胀”；薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。 　据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。 　木瓜，被喻为“百益果王”，平肝舒筋，和胃化湿，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，可用于通乳及治疗淋巴性白血病，补充营养，提高抗病能力，抗痉挛。《海药本草》记载：木瓜“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。” 　　 五豆粥 【材料】：红豆、小米、绿豆、黑豆、黄豆和芸豆等。 【作用】：此粥能清热解毒，利尿，降脂，宽肠理气，补充人体营养。据《本草再新》记载：红豆“清热和血，利水通经，宽肠理气”。据《滇南本草》记载：小米“主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中”。据《本草纲目》记载：“常食黑豆，可百病不生”；绿豆“厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀。” 黄豆益气养血，健脾宁心，补虚开胃，利肠消水，润泽肌肤，去黑增白。 　芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。 　　 八宝营养粥 　　【材料】：桂圆肉、莲子、花生、红枣、红豆、淮山、大米、糯米等。 【作用】：健脾胃，补气益肾，养血安神，消滞减肥，是日常养生保健之佳品。 五谷杂粮粥 材料1：薏米，荞麦米，红稻米，燕麦米，大黄米，黑米，黑糯米，糙米，红豆，黑豆，莲子 材料2：大红枣，葡萄干，枸杞子，核桃仁，燕麦片 材料3：紫薯，山药 材料4：即食燕麦片 工具：砂锅 备注： 1、材料1都是较难煮的，所以要先下锅，材料2、3容易熟，要后