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我国农产品加工业的现状及发展趋势 我国农产品加工业的现状及发展趋势 细观我国农产品行业的发展历程，真正发展起来可以 细观我国农产品行业的发展历程，真正发展起来可以 追溯到上世纪的七八十年代，上世纪八十年代的改革开放， 追溯到上世纪的七八十年代，上世纪八十年代的改革开放， 为各行各业带去了发展的希望，其中也包括农产品行业。中 为各行各业带去了发展的希望，其中也包括农产品行业。中 国的农业在当时取得了非常瞩目的成就，农产品不论是从数 国的农业在当时取得了非常瞩目的成就，农产品不论是从数 量上还是从质量上都实现了巨大的飞跃，基本满足了当时人 量上还是从质量上都实现了巨大的飞跃，基本满足了当时人 们的生活需要。农产品能够发展的的这么平稳很大程度上靠 们的生活需要。农产品能够发展的的这么平稳很大程度上靠 的是农产品加工业，农产品加工业发展的越来越精细，也一 的是农产品加工业，农产品加工业发展的越来越精细，也一 定程度上带动了我国农业的整体发展，带动了我国经济的运 定程度上带动了我国农业的整体发展，带动了我国经济的运 转。然而，现在的我国农产品加工业存在了不少的问题，这 转。然而，现在的我国农产品加工业存在了不少的问题，这 些都成为了农产品加工业发展的阻碍，因此，我国农产品加 些都成为了农产品加工业发展的阻碍，因此，我国农产品加 工业要及时变革，向好的趋势发展。 工业要及时变革，向好的趋势发展。 1  1 我国农产品加工业的地位与作用 我国农产品加工业的地位与作用 农产品加工业，就是将作物作为原料进行加工，加工成 农产品加工业，就是将作物作为原料进行加工，加工成 人们可以食用的产品，它一边连接着农产品的生产市场，一 人们可以食用的产品，它一边连接着农产品的生产市场，一 边连接着人们的消费市场，农产品想要提高商业化水平就必 边连接着人们的消费市场，农产品想要提高商业化水平就必 须经过农产品加工业的加工再生产。农产品加工业的发展一 须经过农产品加工业的加工再生产。农产品加工业的发展一 方面为人们的生产生活提供了方便，一方面也促进了我国农 方面为人们的生产生活提供了方便，一方面也促进了我国农 产品行业的发展，带动了我国经济的运转。但是，我国现在 产品行业的发展，带动了我国经济的运转。但是，我国现在 的农产品加工业发展现状并不乐观，有许多阻碍农产品加工 的农产品加工业发展现状并不乐观，有许多阻碍农产品加工 业发展的因素，加工人员，加工设备，加工市场等，只有切 业发展的因素，加工人员，加工设备，加工市场等，只有切 实解决了这些问题，才能让我国农产品加工业平稳发展下去。 实解决了这些问题，才能让我国农产品加工业平稳发展下去。 2  2 我国农产品加工业发展中存在的问题 我国农产品加工业发展中存在的问题 2.1  2.1 农产品加工业的加工技术加工设备落后 农产品加工业的加工技术加工设备落后 细观我国的农产品加工业，与许多发达国家相比还有很 细观我国的农产品加工业，与许多发达国家相比还有很 大程度的差距，比较明显的差距还是加工技术和加工设备。 大程度的差距，比较明显的差距还是加工技术和加工设备。 我国农产品加工业的加工技术与时代发展是脱节的，加工技 我国农产品加工业的加工技术与时代发展是脱节的，加工技 术很难及时得到更新，我国实施农产品加工业的加工企业有 术很难及时得到更新，我国实施农产品加工业的加工企业有 许多都没有足够的加工技术和先进的加工设备，对加工过程 许多都没有足够的加工技术和先进的加工设备，对加工过程 缺少监管，没有高精密度的监控设备，无法及时得知加工时 缺少监管，没有高精密度的监控设备，无法及时得知加工时 的情况。有一些企业甚至都不设立质量标准，加工后的农产 的情况。有一些企业甚至都不设立质量标准，加工后的农产 品质量无法得到保障。对农产品的加工程度普遍以粗放型加 品质量无法得到保障。对农产品的加工程度普遍以粗放型加 工为准，对农产品的加工细致程度很低，农产品一般只经过 工为准，对农产品的加工细致程度很低，农产品一般只经过 初级加工，加工后的许多农产品也只是中低档次的