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葡萄栽培管理技术培训资料 (昌盛葡萄农民专业合作社 一、葡萄从萌芽到开花前的栽培管理 1、定植的基本方法 葡萄栽植有两个时期。一是当年秋季葡萄落叶前后,约在10月中至11月上旬。秋季土壤含水多栽后易活,来年春季生长快。二是春季定植,在3月上中旬进行,春季当20厘米土层的土壤温度达到120C以上时栽植。 在南方气候较温暖,所以从晚秋至翌年3月底发芽前均可进行栽植。秋植早的(11月苗木能当年产生新根,与土壤接触密切,来年发根早,容易吸收水分和养分,缓苗期短,苗木生长快,利于早果丰产。但由于多数利用水稻田建园,土壤板结,土质粘重,秋植时,土壤未经过冻融风化,与苗木根系接触并不良好。为了防止冬寒受冻,定植后需在根际壅土和冬旱灌水。因此,多数以过春节后立即栽植为宜。 (1苗木处理 定植前对经过一冬贮藏的一年生苗木,要经过选苗、修剪、浸水、沾浆等处理。 ①选苗:将枝、芽脱水风干,根系发霉、枯干的、受伤害的苗木挑出,然后按苗茎粗细和根系多少分级,尽量选健壮、无伤害的一等苗木定植。 ②修剪:苗茎剪留3个左右较饱满的芽眼,对底层的主要侧根进行轻微短剪,剪出新伤口,以利分生新根。 ③浸水:修剪后的苗木,放在水中浸根一天或放在800倍的多菌灵药液中浸苗一天。使其吸足水分,有利发新根和萌芽。 (2定植在定植沟的中心线上按株距要求挖穴。长、宽、深各40cm,穴内施入优质、充分腐熟的有机肥,并加入少量氮、磷、钾肥,与表土混合均匀,做成馒头形小土堆,将苗根向四方舒展开,然后开始填土。填土时扶苗者要轻微提动苗木,使苗木原根颈与畦面相平,避免栽植过深或过浅,填土至离畦面约lOcm时,将土踩实,往栽植穴内浇水,待水渗透后再将栽植穴填满。 栽植方式主要有成苗定植、绿苗移栽和扦插定植三种,三种栽植方式各有特点,其中以成苗定植为最普遍。 正载植密度:适宜南方种植的葡萄有欧美种群优良品质,品种多,产量高,经济收入好。栽植密度(篱架,一般山坡、丘陵地行,株距2×1.3(米,每亩需苗220株,平整地行;株距2.5×1.5(米,每亩需苗198株。首先每行要挖沟,沟的宽、深度为40cm×30cm为标准,然后整平地,栽植树苗。 (3抹芽与疏梢 抹芽和疏梢是在冬季修剪的基础上对留枝密度进行最后的调整,葡萄冬 季修剪量很大,容易刺激枝蔓上的芽眼萌发,产生较多的新梢,造成新梢过密使树体通风透光较差。同时众多的新梢分散树体营养,影响新梢生长从而造成坐果率低下和降低果实品质。 通过抹芽和疏梢可以调节树体内的营养状况和新梢生长方向,使营养更加集中以促进新梢的生长和花序发育。抹芽还可改善树体通风透光能力,从而提高坐果率和果实品质。 2、抹芽的时期与方法 抹芽一般分两次进行。第一次抹芽在萌芽初期进行,此次抹芽主要将主干、主蔓基部的萌芽和已经决定不留梢部位的芽以及三生芽、以生芽中的副芽抹去。注意要留健壮大芽,并且 遵循稀处多留、密处少留、弱芽不留的原则。 第二次抹芽在第一次抹芽后10天左右进行,此时基本能清楚地看出萌芽的整齐度。对萌芽较晚的弱芽、无生长空间的夹枝芽、靠近母枝基部的瘦弱芽、部位不当的不定芽等根据空间的大小和需枝的情况进行抹芽。抹芽后要保证树体的通风透光性。 在正常情况下,当葡萄萌芽后,应将副芽抹除。但由于幼年葡萄植株之间生长不平衡,在处理时间上应有区别。 ①树势偏弱或中庸树,采取长梢、超长梢修剪,应在主、副芽萌芽吐绿时及早抹除副芽,以保证主芽生长、开花结果。 ②树势中庸偏上,或虽采取长梢、中长梢修剪,但结果母枝量不足的,可在副芽新梢长至10厘米左右时,适当在强的结果母枝上选留少量优良副芽形成结果梢结果,以弥补产量。 ③树势偏旺时,为防止花期植株徒长而引起落花落果,可以分2~3次进行。第一次萌芽吐绿,抹去1/3;第二次在副芽梢10厘米左右时抹去1/3;最后一次在座果后抹去l/3。 3、疏梢的时期与方法疏梢是在抹芽的基础上最后调整留枝密度的一项作业,具有定梢的作用。通过疏梢可以决定植株的枝梢布局、果枝比和产量。使架面上达到合理的留枝密度。疏梢一般在展叶后20天左右开始。此时新梢长至10~20厘米可以选留带有花序的粗壮新梢。除去过密枝和弱枝。同时注意留下的新梢生长要基本整齐一致。定梢量一般是母蔓上每隔10~15厘米留匀一新梢。棚架每平方米架面留10~15个新梢。 疏花序整形 5、、疏花序与花序整形 疏花序是将零育不良或过多的花序除去,以保证树体合适的负载量,也是调节坐果量、促进稳定结实、保证生产优质果品的一项重要措施。 根据定出的目标产量就可以确定出一定面积内的留花序数。比如目标产量定为每亩1500千克,品种的平均果穗重为600克,则每亩地的果穗数应该为2500穗。考虑坐果以后还要对果穗进行进一步的疏除,所以此次疏花序的标准应该定为目标产量的1.5~2.0倍,或者更多,适当留有余地,以保证