江苏专用版2019 2020高中化学专题4烃的衍生物第三单元第2课时羧酸学案苏教版选修5.doc

羧酸 [核心素养发展目标] 1.宏观辨识与微观探析：能从羧基的成键方式的角度，了解羧酸的结构特点和分类，理解羧酸、酯的化学性质及官能团与反应类型之间的关系。2.证据推理与模型认知：结合乙酸乙酯水解反应的原理，能推理出羧酸酯化反应、酯类物质水解反应后的产物。 一、羧酸的结构与分类 1．羧酸的组成和结构 (1)羧酸：分子中烃基与羧基直接相连形成的有机化合物。 或。COOH 官能团为— nn为整数≥1，HO()(2)通式：一元羧酸的通式为R—COOH，饱和一元羧酸的分子通式：Cnn为整数)。≥0， 或CHCOOH( 2．分类 (1)按分子中烃基的结构分类 COOHH脂肪酸：如乙酸、C??? 羧酸 ??芳香酸：如 (2)按分子中羧基的个数分类 一元羧酸：如乙酸??COOH—二元羧酸：如草酸HOOC? 羧酸??多元羧酸：如柠檬酸 (3)按分子中烃基所含碳原子数多少分类 ?COOH硬脂酸CH???COOHC软脂酸H高级脂肪酸? 羧酸??COOHH油酸C?低级脂肪酸：如甲酸、乙酸等 某有机物的结构简式为) ( ，则它是 1例 ．芳香酸B ．饱和二元羧酸A． C．脂环酸 D．高级脂肪酸 B 答案 解析 该有机物分子中含有两个羧基、一个苯环，故它不是饱和二元羧酸，也不是脂环酸或高级脂肪酸。 例2 分子式为CHO并能与饱和NaHCO溶液反应放出气体的有机物有(不含立体异 构)( ) A．3种B．4种C．5种D．6种 答案 B 解析 能与NaHCO反应放出气体说明该有机物为羧酸，将CHO改写为CH—COOH；CH—有 、、CHCOOH即：CHCHCH该构，故有机物有4种，4种结 、。 相关链接 羧酸的系统命名法 (1)选主链：选择含有羧基的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为某酸。 (2)编号位：在选取的主链中，从羧基碳原子开始给主链上的碳原子编号。 (3)定名称：在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。 例如： 二、羧酸的性质 1．乙酸的化学性质 (1)弱酸性 乙酸是一种弱酸，酸性比碳酸强。能使紫色石蕊溶液变红，能发生如下反应： CHCOOH＋NaOH―→CHCOONa＋HO； 2CHCOOH＋CuO―→(CHCOO)Cu＋HO； 2CHCOOH＋CaCO―→(CHCOO)Ca＋HO＋CO↑(此反应可除去水壶中的水垢)。 (2)酯化反应 浓HSO CHCOOCH＋HOCH＋COOHCHCH。OH △ 2．羧酸的通性 羧酸的化学性质与乙酸相似，主要取决于官能团羧基。． H，使羧酸具有弱酸性。羧酸具有酸的通性。(1)由于—COOH能电离出 O。CO↑＋H＋NaCO―→2RCOONa＋如：2RCOOH (2)羧酸与醇发生酯化反应时，一般情况下，羧酸脱去羟基，醇脱去氢。 浓硫酸 。RCOOR′＋H＋R′—如：RCOOHOHO△ ．甲酸的结构与性质3 结构特点：既含羧基又含醛基。(1) (2)化学性质 ①羧基的性质 试剂 反应方程式 与NaOH反应生成HCOONa，化学方程式为NaOH HCOOH＋NaOH―→HCOONa＋HO 与乙醇发生酯化反应，化学方程式为HCOOH乙醇 浓HSOHCOOCH＋OH＋CHCHHO △ ②醛基的性质 悬浊液反应：甲酸能发生银镜反应，也能与新制Cu(OH)水浴加热O H＋CO)――OH――→(NH＋2Ag↓＋2NH)HCOOH＋2Ag(NH△ NaCOOO↓＋―2Cu(OH)HCOOH＋＋2NaOH―→Cu4H＋悬浊液混合，若加热二者发生氧化反应，若不加热二者发生酸碱 注意甲酸与新制Cu(OH) 中和反应。 4．缩聚反应同时有小分一定条件下，(1)概念：具有两个或多个官能团的单体相互结合成高分子化合物， 等、NHOH(子如、HCl)生成的反应称为缩合聚合反应，简称缩聚反应。 常见的缩聚反应(2) ①羟基酸缩聚 催化剂n H ＋。O ②醇酸缩聚 催化剂nn HHOCHCHOHO。＋ ＋2 羧酸反应时的断键位置 羧酸的结构为： 当①键断裂时，羧酸电离出H，因而羧酸具有酸的通性。 当②键断裂时，—COOH中的—OH被取代，例如发生酯化反应时，羧酸脱去—OH而生成相应的酯和水。 在浓硫酸存标记)乙醇(其中的羟基氧用O例3 (2018·榆树一中高二下学期期末)将1mol ) ( 在并加热的条件下与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是O ．生成的乙酸乙酯中含有AO B．生成的水分子中含有 ．可能生成45g乙酸乙酯C ．不可能生成90g乙酸乙酯DB 答案 乙醇与乙酸发生酯化反应的过程中，乙