果实、种子看花识草辨药材.pdf

果实 一、果实的形成与组成 （一）果实的形成 真果true fruit 假果spurious fruit，false fruit 单性结实：子房经过传粉而未受精后发育形成果实， 它分为自发单性结实和诱导单性结实 （二）果实的组成和构造 1、外果皮exocarp ：果皮最外层，由一列表皮细胞 或表皮与某些相邻的组织构成。外被角质或蜡被， 偶有气孔或毛茸；有的还具刺、瘤突、翅等附属物； 有的表皮中含有色物质；有的在表皮细胞间嵌有油 细胞。 2 、中果皮mesocarp ：果皮的中层，由薄壁细胞组 成，具细小维管束，有的含有石细胞、纤维；有的 含油细胞、油室及油管等。 3、内果皮endocarp ：果皮的最内层，由一层薄壁细胞 组成，有的具1至多层的石细胞，核果的内果皮（果 核）即由多层石细胞组成。 说明：果皮是指成熟的子房壁，如果皮的组成 部分除心皮外，还有其它组织，如花托等，则 果皮的含义也扩大到非子房壁的其它部分。 二、果实的类型 依据果实的来源、结构和果皮性质的不同可 分为单果、聚合果和聚花果三大类。 （一）单果simple fruit 由单心皮或多心皮合生雌蕊所形成的果实， 依据单果果实的质地不同，分为肉质果和干果 1、肉质果 果实肉质多浆，成熟时不开裂 。可分为： ① 浆果berry ② 柑果hesperidium 外果皮薄，中、内果 外果皮较厚，中果皮疏松， 皮肉质多浆 内果皮膜质 单心皮或多心皮合生 多心皮合生 ③ 核果drupe 外果皮膜质A ，中果皮肉质B ，内果皮骨质C，内含成 熟种子1枚，种皮棕色，薄，子叶白色，2片。另一枚种 子败育单心皮雌蕊浆果状核果 ④梨果pome  假果  外、中果皮肉质，内果皮坚韧，革质或木质  2～5室，每室含2粒种子 ④梨果pome  假果  外、中果皮肉质，内果皮坚韧，革质或木质  2～5室，每室含2粒种子 ⑤瓠果pepo 假果 外果皮坚韧，中 内果皮及胎座肉质 3心皮 2 、干果 果实成熟时，果皮干燥，开裂或不开裂， 可分为裂果和不裂果。 （1）裂果：成熟后果皮自行开裂，依据开裂 方式不同分为 ①蓇葖果 ②荚果legume follicle 单心皮发育 单心皮或离生 形成 心皮形成 不开裂，节 节断裂或呈 螺旋状 ③角果 分为长角果和短角果 2心皮合生的子房发 育而成 具假隔膜 ④蒴果capsule 合生心皮复雌蕊发育形成，子房1至多室 开裂方式：纵裂、孔裂、盖裂、齿裂 纵裂分为室间开裂、室背开裂、室轴开裂、 （2 ）不裂果（闭果）indehiscent fruit 成熟时，果皮不开裂或分离成几部分，但种 子仍包被于果皮中。常分为： ①瘦果achene 单粒种子 果皮与种皮分离 ②颖果 caryopsis 1粒种子 果皮与种皮愈合 ④翅果samara