何程-1146423201-V4-11126-毕业论文.docVIP

宁波职业技术学院 标题：毕业设计（论文）开题报告 修改状态：01 教育质量管理体系质量记录 编号：NZQMS-QR-2014-23 生效日期：2007.9.1 PAGE 南苑e家宁波国际会展中心店客源市场及结构分析 系（分院）： 国际商贸系 专业班 级： 涉外旅游3112 学生姓名： 何程 学 号： 114623201 指导教师： 何越 2 目录 摘要……………………………………………………………………………………1 一、前言………………………………………………………………………………1 二、宁波南苑e家国展店的客源市场统计，结构统计分析………………………2 （一）客源市场分类 1.旅行团体……………………………………………………………………2 2.网络订房……………………………………………………………………2 3.协议客户……………………………………………………………………3 4.商务散客……………………………………………………………………3 （二）南苑e家国展店的客源市场现状…………………………………………3 （三）南苑e家国展店的不足 1.服务管理水平不高，市场定位雷同………………………………………4 2.市场运作意识不强，品牌建设落后………………………………………4 3.非理性资本的涌入给产业带来的冲击……………………………………5 4.市场营销手段缺乏，销售预定网络不全…………………………………5 三、如何提高南苑e家国展店的入住率……………………………………………5 （一）店内活动……………………………………………………………………5 （二）网络营销……………………………………………………………………6 四、结语………………………………………………………………………………7 五、参考文献…………………………………………………………………………8 6 - 南苑e家宁波国际会展中心店 客源市场及结构分析 摘要：目前国内酒店行业在产品服务上的相同化比较严重，各星级酒店在对客人的服务上很难使酒店在竞争中具有鲜明独特的个性特征，所以会缺少竞争优势，难以适应当今日益兴旺的个性消费。酒店必须明白自己所服务的人群的特点来制定相应的市场客源定位。南苑e家是一家商务连锁酒店，所以面对的是商务人员及旅游人员。 关键词：南苑e家国际会展中心店；客源市场；营销 引言 酒店的客源市场的分析可以帮助酒店的管理者选择出更适合酒店的市场定位，决定本酒店的目标市场。每一家酒店进入市场前，都会做出全面、细致、合理的市场调查和分析。客源情况如何、竞争情况怎样、目标市场是什么、怎样才能在市场中站稳脚跟，都是一个酒店初入市场的原点和难点。基于正确的客源分析，做出自己的市场定位。只有正确的定位，酒店才能随之制定相关的推广策略， （一）实习单位介绍 南苑e家商务连锁酒店是浙江省首个商务型酒店连锁品牌，也是拥有浙江省首家五星级酒店的宁波南苑集团股份有限公司推出的第二个酒店品牌。“南苑e家”旨在打造为商务、休闲及自助游宾客提供便捷、舒适、温馨服务的商务连锁酒店新形象。其中南苑e家国际会展中心店是其中的佼佼者者。 南苑e家国际会展中心店位于宁波市国际会展中心周边，距离会展中心仅有60米，它不仅地处宁波市六区中央，而且还将成为宁波市东部新城区总体规划的核心区，与中心商务区、市政办公区、生活居住区等重要区域形成左领右舍的趋势。它交通便利，距杭甬高速公路只有5公里；据中国第二大港——北仑港18公里；经世纪大道可直达宁波机场；经甬江隧道可到达329国道。在国际会展中心主入口的前方还设有12.3万平方米的世纪文化广场、迎宾广场，环境优美舒适。 （二）实习部门（岗位）介绍 我在南苑e家国展店所从事的岗位是餐厅服务员，餐厅共有3个服务员，我是做早餐和中餐的，另外两个是做早餐和晚餐的。早餐主要是厨师做好的自助餐我们需要上菜点酒精炉和撤餐盘，擦桌子这些收尾工作。中餐一般来的人较少，都是套餐。本来是有炒菜的，可是因为来的人不多，就取消了。晚餐的话和中餐一样，只不过客人更少了。 二、宁波南苑e家国展店的客源市场统计 （一）客源市场分类 我们一般所说的客源市场是指的有什么样的顾客消费了些什么东西。客源市场的分析就是对所服务的顾客进行分类，有哪些种类，需要什么要的服务，应该怎样服务的问题。 通常，我们一般将客源市场分为以下几类： 1.旅行团体 就目前来看，旅行团体在