人教版高中化学选修五课件10.4羧酸和酯..ppt

酯化反应的类型和酯的水解反应 高中化学课件金戈铁骑整理敬请各位同仁批评指正共同进步 第四单元　羧酸和酯 基础自主梳理 羧酸的性质 自我诊断 1．下列关于乙酸的说法中正确的是(　　) A．乙酸是有刺激性气味的液体 B．相同条件下乙酸钠溶液的碱性比碳酸钠溶液强 C．乙酸在常温下能发生酯化反应 D．乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红 答案：A 基础回归 1．概念：由____________与_____相连构成的有机化合物。 2．分类 烃基或氢原子 羧基 3．分子组成和结构 分子式 结构简式 官能团 甲酸 CH2O2 HCOOH —CHO、—COOH 乙酸 C2H4O2 CH3COOH —COOH (3)缩聚反应 ①概念：有机化合物分子间脱去_______获得_____________的反应。 ②对苯二甲酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式为： 小分子 高分子化合物 酯的结构与性质 自我诊断 2．分子式为C8H16O2的有机物A能在酸性条件下水解生成有机物C和D，且C在一定条件下可转化为D，则A的可能的结构有(　　) A．1种　　B．2种 C．3种 D．4种 答案：B 基础回归 1．概念：羧酸分子中的______被______取代后的产物，简写为__________，官能团_______。 2．酯的性质 (1)物理性质 密度：比水___，气味：低级酯是具有芳香气味的液体，溶解性：水中______，乙醇、乙醚等有机溶剂中_____。 (2)化学性质——水解反应 —OH —OR′ RCOOR′ 小 难溶 易溶 ①酯水解时断裂上式中虚线所标的键； ②无机酸只起_____作用，对平衡移动无影响； 碱除起催化作用外，还能中和生成的__，使水解程度______。 CH3COOC2H5在稀H2SO4或NaOH溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为： 催化 酸 增大 重要有机物之间的相互转化 自我诊断 3．(2011年嘉兴市第四高级中学模拟)丙酸丙酯是一种香料，可以用下面的方案合成： (1)写出A、B、C、D的结构简式： A________、B________、 C________、D________； (2)D有很多同分异构体，其中含有羧基的同分异构体中，烃基上的一氯代物有2种的结构简式为________________________________________________________________________。 答案：(1)CH3CH2CHO　CH3CH2COOH　CH3CH2CH2OH　CH3CH2COOCH2CH2CH3 (2)C(CH3)3CH2COOH 基础回归 课堂互动讲练 乙酸乙酯的制备 1．实验原理 2．反应特点 3．实验装置 4．反应的条件及其意义 (1)加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，使平衡向正反应方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。 (2)以浓硫酸作催化剂，提高反应速率。 (3)以浓硫酸作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。 5．实验需注意的问题 (1)加入试剂的顺序为：C2H5OH→浓H2SO4→CH3COOH(乙醇、乙酸的顺序可颠倒)。 (2)用盛饱和Na2CO3溶液的试管收集生成的乙酸乙酯，一方面中和蒸发出来的CH3COOH、溶解蒸发出来的乙醇；另一方面降低乙酸乙酯的溶解度，有利于酯的分离。 (3)导管不能插入到饱和Na2CO3溶液中，以防倒吸。 (4)加热时要用小火均匀加热，防止乙醇和乙酸大量挥发，液体剧烈沸腾。 (5)装置中的长导管起导气和冷凝作用。 (6)充分振荡试管，然后静置，待液体分层后，分液得到的上层液体即为乙酸乙酯。 (7)加入碎瓷片，防止暴沸。 6．提高产率采取的措施(该反应为可逆反应) (1)用浓H2SO4吸水，使平衡向正反应方向移动。 (2)加热将酯蒸出。 (3)可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置。 【特别提醒】　①苯的硝化反应，②实验室制乙烯，③实验室制乙酸乙酯，以上实验中实验①和③中浓H2SO4均起催化剂和吸水剂的作用，实验②中浓H2SO4作催化剂和脱水剂。 实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管(使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内)，加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题： (1)在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入__________，目的是________________________________________________________________________。 例1 (2)反应中加入过量的乙醇，目的是_________________________