菌类看花识草辨药材.pdf

菌类Fungi植物 一、菌类植物概述 1、菌类植物体构造简单，没有根、茎、叶的分化 2 、无光合作用色素，为异养植物，且方式多样 寄生parasitism ；腐生saprophytism；共生symbiosis 3、菌类植物的分布广泛 4 、分类分为三个门：细菌门、粘菌门和真菌门 真菌门Eumycota 一、真菌门的特征 为异养生物，异养方式寄生和腐生 贮存的养分主要是肝糖，此外有少量蛋白质、脂肪及维生 素 （一）真菌的营养体 1、菌丝体分为有隔菌丝和无隔菌丝，它既是细胞结构，又 是吸收养分的结构。 2 、细胞壁主要成分是几丁质，低等真菌为纤维素。 3、在环境条件不良或繁 殖的时候，菌丝互相密结， 菌丝体变态成菌丝组织体， 常见的类型有： 根状菌丝rhiaomorph ： 菌丝密结成绳索状，外形 似根 子实体：很多高等真菌在生殖时期形 成有一定形状与结构，能产生孢子的菌 丝体，如蘑菇子实体伞形，马勃—球形， 灵芝如意形。分为子囊果和担子果 子座：容纳子实体的菌丝褥座，是从 营养阶段到繁殖阶段的一种过渡形式， 常在其中或其上产生子实体 菌核sclerotium：有些菌丝密结成颜色深、质地坚硬 的核状体，是渡过不良环境的休眠体，大者如茯苓， 小者如麦角，雷丸。 茯苓 （二）真菌的繁殖 1、营养繁殖：菌丝断裂，或以细胞分裂或出芽 的方式进行繁殖，如芽生孢子、厚壁孢子、节 孢子等 2 、无性生殖：以游动孢子、孢囊孢子、分生孢 子繁殖形成新个体 3、有性生殖： 复杂而形式多样。经过不同性别的细胞配合 产生一定形态的孢子囊实现的，其形式多样， 有同配生殖、异配生殖、接合生殖和卵式生殖 等，产生子囊孢子、担孢子、卵孢子等 在真菌的生活史中，只有核相交替，而没 有世代交替现象。 真菌门的分类 真菌是生物界中很大的一个类群，约10万种，通常分为五 个亚门，即鞭毛菌亚门纲、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌 亚门和半知菌亚门。药用价值较大的是子囊菌亚门、担子菌亚 门和半知菌亚门 亚门检索表 1．有能动细胞(游动孢子)；有性阶段的孢子典型地为卵孢子…鞭毛菌亚门 1．无能动细胞 2．具有性阶段 3．有性阶段孢子为接合孢子…………………….…… … 接合菌亚门 3．无接合孢子 4．有性阶段孢子为子囊孢子……………….………….子囊菌亚门 4．有性阶段孢子为担孢子……………………………. 担子菌亚门 2．缺有性阶段………………………………… ………….… 半知菌亚门 主要药用真菌 1、已知42科110属306种可药用，相比我国8000种，还蕴藏着 丰富的资源。 2、抗癌作用的真菌多糖，在100多种药用真菌中含有 3、治肝炎的竹黄多糖、香菇多糖 4、心血管系统能降低整体耗氧量，增强冠动脉血流量，如灵 芝多糖 5、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡：如猴头菌 6、灵芝孢子粉研究。 冬虫夏草 Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc. 补肺益肾，止血化痰 常 见 药 用 担 子 菌 木耳Auricularia auricular (L. ex Hook) Underw. 益气强身、活血和止血效能。用于治风湿性腰腿疼, 抽筋, 麻木、便血、经脉不通等症, 并有清痰功效 银耳Tremella fuciformis Berk. 强壮剂，有补气、活血、强心、补脑和提神等效 能 灵 芝 Ganoderma lucidum (Leys. ex Fr.) Karst. 健脑, 治神经衰弱, 慢性肝炎, 消化不良; 对防止 血管硬化和调节血压也有一定效能, 亦用作滋补剂 紫芝G. japonicum (Fr.) Lloyd 亦用作灵芝 云 芝 Polysticus versicolor (L.) Fr. 子实体清热、消炎。云芝多糖抗癌 猴 头