中西方饮食文化差异 英语完整版.ppt

The Differences Between Chinese and Western Dietary Cultures The dining product as a result of factor and so on region characteristic, climatic environment, manners and customs influences, will appear in raw material, the taste, the cooking method, the food habit varying degree difference. 餐饮产品由于地域特征、气侯 环境、风俗习惯等因素的影响， 会出现在原料、口味、烹调方 法、饮食习惯上的不同程度的 差异。 The Tableware 餐具 The Western use plates as containers of food. They eat food as soon as they cut them. They also have special tbsp (table spoon). 西方人，使用盘子盛食物， 用刀叉 knife and fork 即切即 吃，喝汤则有专门的汤匙。 The Tableware 餐具 Chinese and other Asians use chopsticks （筷子） and soup spoons （汤匙） . We use the bowls as containers of rice. West East 红烧肉 Braised Pork 红烧狮子头 Stewed Pork Ball in Brown Sauce 糖醋里脊 Fried Sweet and Sour Tenderloin 四川辣子鸡 Sauté ed Diced Chicken with Chili and Pepper Words: Fry Boil deep fry oil Salt Sugar Cooking wine Knife fork Chopsticks Soup Spoons 煎 煮 炸 油 盐 糖 料酒 刀 叉 筷子 汤匙 Lets Play games ！！ 1 、我划你猜 两人为一组，一人比划，一人猜，限制时 间为一分钟，猜出数量最多的一组获胜。 第一组词： 1 、 鱼香茄子 2 、 辣子鸡丁 3 、 炸鸡 4 、 小笼包 5 、 红烧肉 6 、 酸辣土豆丝 7 、 麻婆豆腐 8 、 红烧鲤鱼 9 、 可乐鸡翅 10 、 糖醋排骨 第二组词： 1 、 面包 2 、 肯德基 3 、 牛排 4 、 意大利面 5 、 汉堡 6 、 披萨 7 、 猫屎咖啡 8 、 薯条 9 、 鱼子酱 10 、 哈根达斯