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⻝物营养与⻝品安全
第⼀周 膳⻝营养平衡 安排好⼀⽇三餐，饮⽔及零⻝
⼀、合理营养与合理膳⻝
合理营养 即平衡⽽全⾯的营养。
合理膳⻝ 平衡膳⻝ 指提供给机体种类⻬全、数量充⾜、⽐例合适的能
量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡。
合 提供种类⻬全、数量充⾜、⽐例合适的营养素
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科学的烹调加⼯
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