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⻝物营养与⻝品安全
第⼆周 营养、运动与健康 运动对⼈体健康的影响
科学的体育运动或健身活动 (
WHO)
1.减少过早死亡;
2.减少⼼脑⾎管病的死亡;
3.减少⼼脏病和直肠癌发病危险性50% ;
减少 型糖尿病发病危险性;
4. 2
5.有助于预防和减少⾼⾎压病的发⽣;
6.有助于预防和减少⻣质疏松的发⽣,减少妇⼥患⻣质疏松症的发病50% ;
7.减少腰腿疼痛发⽣的危险性;
8.促进⼼理健康,减少抑郁症、强迫症和孤独感的发⽣;
9.帮助预防和控制不良习惯,特别是有助于⼉童、⻘少年远离烟酒、滥⽤药品,以及不健康的饮⻝习
惯和暴⼒;
10.有助于控制体重,减少超重和肥胖发⽣率50%。
第⼆周 营养、运动与健康 运动对⼈体健康的影响
⼀、什么是运动 Sports/Exercise 身体活动的统称。指由⻣骼肌收缩产⽣的任何身体
活动,即能导致能量消耗的任何身体活动,包括⽣
活、⼯作、出⾏和健身运动等各种消耗体⼒的活动。
指为了使身体健康或强壮⽽进
Exercise ⾏的体育活动,是⾮常随意的
活动
侧重锻炼
Sports 按照⼀定规则进⾏的运动
第⼆周 营养、运动与健康 运动对⼈体健康的影响
⼀、什么是运动
也叫做有氧代谢运动,是指⼈体运动时可得到⾜够的氧⽓供应,机
有氧运动
体主要以糖和脂肪的有氧氧化产⽣⼤量的能量,供给机体⻓时间
Aerobic exercise 运动需要。
⽆酸性代谢物质累积
耐⼒运动
低阻⼒运动
运动强度低,运动时机体单位时间内的需氧量低于最⼤摄氧量,氧⽓供应较充⾜
供能⽅式为有氧代谢系统有氧氧化供能
特点 运动时间和运动距离相对较⻓
多为上肢、下肢、躯⼲等全身主要⼤肌群同时参与运动
多数项⽬为周期性运动 步⾏、慢跑、骑⾃⾏⻋、游泳、划船等等
第⼆周 营养、运动与健康 运动对⼈体健康的影响
⼀、什么是运动
⽆氧运动
指肌⾁在 缺氧 的状态
anaerobic exercise “ ” ⽆氧运动可增加肌⾁重量和⼒量,提
下⾼速剧烈的运动。 ⾼瘦体体重⽐例,有利于塑造良好身
⾼阻⼒运动 材与体型;特别是对⻣骼、关节和肌
⾁的强壮作⽤更⼤,不仅可延缓身体
运动功能的丧失,还有助于预防⽼年
⼒量运动、抗阻运动、循环阻⼒运动 ⼈跌到和⻣折造成的伤害。
第⼆周 营养、运动与健康 运动对⼈体健康的影响
⼀、什么是运动
⼆、运动强度的判断
指单位时间内从事的运动所消耗能量
运动强度
的⼤⼩,或单位时间内所做功的⼤⼩。
代谢当量(MET) 1ME
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