3.3酶促反应动力学.pdf

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2020-08-10 发布于广东
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2019/2/24 3.3. 酶促反应动力学 Kinetics of Enzyme-Catalyzed Reaction  酶促反应动力学：研究各种因素对酶促反应速率的影响，并加以定量的阐述。  影响因素包括：酶浓度、底物浓度、pH、温度、抑制剂、激活剂等。 1 2019/2/24 在其他因素不变的情况下，底物浓度对反应速率的影响呈矩形双曲线关系。 当底物浓度较低时： V V max [S] 2 2019/2/24 随着底物浓度的增高： V V max [S] 当底物浓度高达一定程度： V V max [S] 3 2019/2/24 （一）米－曼氏方程式揭示单底物反应的动力学特性 Vmax [S] Ｖ＝ ── Km + [S] [S]：底物浓度 V ：不同[S]时的反应速率 Vmax ：最大反应速率(maximum velocity) Ｋ：米氏常数(Michaelis constant) m 1 ．Km值等于酶促反应速率为最大反应速率一半时的底物浓度当反应速率为最大反应速率一半时： V Vmax Vmax [S] Vmax = 2 Km + [S] V /2 max Km = [S] Km [S]