14-包装饮用水微生物污染和消毒副产物溴酸盐控制新技术.ppt

其它应用实例 华山泉食品饮料有限公司 达能集团(中国)有限公司 农夫山泉股份有限公司 雀巢（中国）有限公司 项目取得的主要经济效益 据统计，近三年新增销售额100.68亿元，新增利润6.35亿元，新增税收9.35亿元，取得了显著的经济和社会效益 应用单位 新增销售额（万元） 新增利润（万元） 年增税收（万元） 广东省瓶装饮用水行业协会 127680 12850 21416 广东鼎湖山泉有限公司 68725 3116 6290 鹤山市华山泉食品饮料有限公司 51755 1318 2173 华润怡宝食品饮料（中国）有限公司 624099 15207 54017 深圳市景田食品饮料有限公司 111252 27237 7778 广东画景饮料有限公司 519.76 57.29 19.68 汕头市民生矿泉水厂有限公司 508 78 82 广东环凯微生物科技有限公司 22251 3648 1680 合计 1006789 63511.29 93454.68 经济效益 在中国饮料工业协会等主办的包装饮用水国际国内会议及食品安全等主题会议上做了23场大会报告进行技术推广，并在怡宝、达能、乐百氏、农夫山泉等全国1000多家包装饮用水企业进行了推广应用 社会效益 专利技术覆盖了我国70%以上的包装饮用水产品 乐百氏包装车间 饮用水论坛发言 云南珍茗水处理车间 重庆中梁山桶装饮用水生产过程 在全国70%以上的包装饮用水企业进行了成功的推广应用 对行业的推动作用 饮用水安全试验系统 溴酸盐控制系统（中试） 饮用水安全实验室 六、主要完成人的贡献 吴清平 博士 广东省微生物研究所 研究员 完成了致病菌、溴酸盐、包装材料双酚A和塑化剂的污染调查（创新点1） 创新建立了微生物快速检测新技术（创新点2） 发现了臭氧对致病菌的细胞性损伤新机制，并研发出高效消毒剂和清洗剂（创新点3） 创新了消毒副产物溴酸盐控制技术（创新点4） 第一届全国食品安全标准评审委员会委员 中国饮料业20年科技工作成就奖 第七届广东省丁颖科技奖 生物类核心期刊《微生物学通报》副主编 张菊梅 博士 广东省微生物研究所 研究员 开展了系统的污染调查，建立起菌种资源库，并揭示出相关分布规律（创新点1） 创新建立了微生物快速检测新技术（创新点2） 创新了消毒副产物溴酸盐控制技术 （创新点4） 发表论文30篇 郭伟鹏 高级工程师 参与溴酸盐控制技术的示范应用和饮用水包装材料双酚A和塑化剂调查（创新点1） 创新了消毒副产物溴酸盐控制技术（创新点4） 发明专利2件，撰写代表性论文17篇 广东省微生物研究所 高级工程师 主要完成人的贡献一览表 排名 姓名 创新点贡献 工作量 备注 4 阙绍辉 3、4 80% 负责成果推广应用 5 康永璞 1 60% 负责溴酸盐控制技术的推广应用，组织包装饮用水PC桶双酚A调查 6 任莉 4 60% 负责成果推广应用 7 郝利年 1 60% 负责成果推广应用 8 吴木生 1 60% 负责成果推广应用 9 程铭晖 4 60% 负责成果推广应用 10 刘荡 4 80% 参与溴酸盐控制技术示范应用 11 蔡芷荷 2 80% 负责食源性致病菌分子快检研发 12 邓金花 3 80% 参与包装饮用水消毒情况技术研究 13 张健伟 2 80% 参与微生物安全检测与控制关键技术和产品的推广 14 陈维 3 80% 参与包装饮用水消毒清洗技术研究 15 蔡淑珍 3 40% 参与包装饮用水消毒清洗技术研究 恳请各位专家提出宝贵意见！ * * * * 项目资助 共获得12项国家、省市重大重点科技项目资助 三、主要发明内容及创新点 发明点一 菌种保藏 样品采集 遗传多样 性分析 危害性 分析 菌种鉴定 病原菌 分布规律 污染微生物、溴酸盐控制 理论依据 溴酸盐形成规律 揭示出包装饮用水中污染微生物、消毒副产物溴酸盐风险水平和分布规律 BrO3-及Br-测定 不同水质及消毒条件 下BrO3-形成分析 BrO3-形成规律 首次建立起包装饮用水污染微生物菌种资源库、风险识别数据库和溯源数据库，保藏菌种2167株。 揭示了铜绿假单胞菌、粪链球菌和产气荚膜梭菌等致病微生物的分布规律、污染水平和风险水平，发现32个主要的优势基因型。 掌握了4类不同水质溴酸盐的形成条件和包装饮用水包装材料双酚A、塑化剂迁移状况。 主要创新内容 GB 8537-2008饮用天然矿泉水 GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法 GB4789.28-2013 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求 DBS44/001-2011饮用天然山泉水 系统为我国包装饮用水微生物安全、溴酸盐控制和包装饮用水包装材料PC桶双酚A迁移控制