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（餐饮管理）叮当兔餐饮 促销策划 叮 当 兔 餐 饮 有 限 公 司 促 销 策 划 策划人：陈叶玲 策划时间：2011 年 9 23 日 前言 重庆叮当兔餐饮有限公司是一家致力于独特风味美食项目开发研究、连锁投资、 特许经营管理的专业化餐饮连锁公司。公司以弘杨和发展巴渝特色风味饮食为己 任，倾力打造旗下的 “爱尚叮当兔”知名连锁品牌。公司自 2002 年成立以来， 秉承 “推陈出新、拓展不止”的经营理念，在保持传统巴渝民间风味菜烹制工艺 流程的基础上，结合现代人对膳食质量的需求变化，融营养、滋补、新潮、独特 为一体，不断创新探索、逐步将川渝坊间流传已久的传统菜色开发成为符合现今 市场需求的产品。公司旗下的 “爱尚叮当兔”风味餐厅一经推出，立刻受到大众 的追捧，开业至今 6 年的火暴经营，甚至带动了当地形成餐饮一条街的格局。“爱 尚叮当兔”风味餐厅前身为“兔巴哥”风味餐厅，主要经营特色干锅系列、特色 凉菜系列及巴渝江湖菜系列等产品。“爱尚叮当兔”公司始终保持着对传统坊间 饮食文化和菜系的挖掘，不断贯彻 “新、特、奇”的研究，陆续已经累积到 70 多种独树产品，是火爆的生意得到另人惊奇的延续，培养出一大批忠实的顾客， 在市场上也赢得了良好的口碑。 目录 一、活动背景（市场、产品、竞争对手） 二、活动传播对象（目标人群） 三、活动目的 四、活动主题 五、活动的时间与地点 六、具体活动（工具）安排与开展 七、活动信息传播计划（广告） 八、活动费用预算 九、活动效果评估与风险评估（意外防范） 一、 活动背景（市场、产品、竞争对手） 1 、市场状况分析 餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、 数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略 4 个阶段，取得突飞猛进的发展 。 随着我国经济稳定增长，城乡居民收入水平的明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势 头，消费成为拉动全球消费稳定增长的重要力量。然而对激烈的市场，“爱上叮当兔” 的发展即有机会又有挑战。 2 、产品分析 重庆叮当兔餐饮有限公司是一家致力于独特风味美食项目开发研究、连锁投 资、特许经营管理的专业化餐饮连锁公司。“爱上叮当兔”是其研发的一特色 产品。主要经营特色干锅系列、特色凉菜系列及巴渝江湖菜系列等产品。开 发特色性的产品，兼收广泛的适应性， “爱尚叮当兔”总部为之投入了大量 的资金和人力资源，加盟商能够全面获得全套的产品制作技术和量化标准。 3 、竞争对手分析 随着新开发的产品不断推出，使加盟店在产品上永远领先当地其他竞争 对手，引领当地饮食潮流，在经营上立于不败之地。经营模式的支持： “爱 尚叮当兔”结合自身经营特点所独创的赢利模式和推广模式，使加盟商轻松 投入、轻松经营，轻松实现财富梦想。但是，随着社会经济的发展，各种新 鲜食品的研发，如零食类等，还有西方文化的融入，西式餐饮在中国市场的 发展，对相对带有传统坊间的 “爱尚叮当兔”的发展有一定的影响，市场竞 争激烈。所以公司保持着传统