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《发酵制药技术》课单元教学设计方案
教师: 序号:9
授课时间 第五周
教学单元
典型空气除菌流程 课时数 2
名称
1、掌握无菌空气制备典型工艺流程。
教学目标
2、常用无菌空气制备仪器设备的操作
教学重点 无菌空气制备的典型工艺流程
教学难点 无菌空气制备的典型工艺流程
教学环境 多媒体教室
教学方法 1、讲授 2、启发
教 学 过 程 设 计
教学 教师活动 学生活动 设计意图
内容
学生思考、回答 了解学生课后的学
提问 无菌空气的要求
问题 习情况。
典型的空气除菌流程
1 一级冷却空气除菌流程
适用范围:气候干燥地区
导入 :
学生看图回答:
典 型 1、 一级冷却空
空 气 气除菌的流
程适用范围 熟悉一级冷却空气
除 菌 粗过滤器作用:主要是捕集较大的灰尘颗粒。
2、 一级冷却空 除菌流程
空压机:压缩空气,灭菌
流 程 - 气除菌流程
冷却器:过高温度的压缩空气如果直接进入空气
一 级 过滤器,有可能引起过滤介质的炭化或燃烧;且 中的设备名
冷却 增大了发酵罐的降温负荷;高温空气还会增加发 称和作用
酵液水分的蒸发,影响微生物的生长。
空气过滤器:
常用的过滤介质:1)棉花 宜选用纤维细长、
疏松的新棉花
2) 活性炭 3mm ,长 5 –10 mm, 圆柱状,有
较大的表面积,通过物理吸附作用而吸附微生物。
2 二级冷却空气除菌流程
学生看图回答:
1.二级冷却
空气除菌的流程
二级 适用范围 熟悉二级冷却空气
特点 :两次冷却、两次分油水、适当加热。
冷却 2.二级冷却 除菌流程
空气第一次冷却到 30~35℃,第二级冷却至
空气除菌流程中
20~25℃,经分水后加热到 30~35℃。
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