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《发酵制药技术》课单元教学设计方案
教师: 序号:12
授课时间 第 6 周
教学单元
需氧发酵罐的搅拌装置 课时数 2
名称
1、掌握搅拌器和挡板的作用。
教学目标 2、能分析挡板对液体流型的影响。
教学重点 挡板对液体流型的影响
教学难点 挡板对液体流型的影响
教学环境 多媒体教
教学方法 1、讲授 2、启发
教 学 过 程 设 计
教学 教师活动 学生活动 设计意图
内容
学生思考、回答
了解学生的
复习 发酵罐的类型 问题
学习情况。
导
需氧发酵罐,机械搅拌通风发酵罐又称通用式发酵
罐,适用于大多数生物反应过程,一般多用于间歇反应。
入:需 了解需氧发
它是利用机械搅拌器的作用,使空气和发酵液充分混合,
酵罐的用途
促进氧的溶解,以保证供给微生物生长繁殖和代谢所需
氧发酵
溶解氧。
罐
一、搅拌器
1.搅拌器的作用:打碎气泡,增加气-液接触界面,提
搅拌
高 高氧的传质速率;同时使发酵液充分混合,液体中的固
学生思考:
器 的 形物保持悬浮状态。
搅拌的作用
作用
搅
22.2.搅拌流型
看图比较螺旋
搅拌 桨与涡轮桨的 自主学习能
流型 搅拌流型的区 力的培养
别
二、挡
挡板的作用: 改变液体的方向, 使液体激烈翻
动,增加溶解氧。
宽度(W): 一般取 (0.1~0.2)D
片数: 4~6
长度: 自液面至罐底
与罐壁的间距:(1/5~1/8) W
看图:分析挡
自主学习能
挡 对螺旋桨液体
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