9.2洪涝灾害后的饮水饮食安全隐患多.pdf

第二节 洪涝灾害后的饮水/饮食安全隐患多 ！！！ 一、饮水 遭受暴 雨袭击后 ，供 水设施和污 水排放系统容易遭到破 坏 ，水质 容易被污 染 ，环境 卫生极差 ，病 菌容易滋生。而水又是生命之源 ， 那么洪涝灾 害期 间 ，灾 区如何做 好饮水卫生呢 ？ 饮水原则 ：喝开水 ，不喝生水 ！ 尽可能喝以下三种水 ： • 经过烧开的水 • 包装完整的瓶装水或饮料 • 桶装水 绝对不能喝污染过的水 ， 特别 是当对于水质有怀疑时 ，就应当 换用安全的水。 紧急情况下 ，应如何判断水质好坏 ？ （1 ）视——肉眼观察 ：干净水应无色、无异 物、附近无漂浮动物尸体等 ； （2 ）嗅——灵敏的嗅觉去判断 ：干净水应没 有异味 ，否则不宜饮用 ，有消毒水味道的水此 时会让人相对比较安全 ；当然请大家特别注意 ： 在 日常生活中不能长期饮用主观感觉有氯消毒 参与味道的水。 （3 ）尝——舌尖上的安全 ：干净水应该没有 味道 ，如果入口有酸、涩、苦、甜等味道都不 能饮用。 1 ）浑浊水处理 ——即混凝沉淀的过程 （1）处理浑浊水： 实验形式拍摄： 对于浑浊水，取水装入缸(桶)中， 淘米水做明矾净水 用家庭中常用的，易获得的混凝剂 实验 明矾，按比例 （明矾50~100mg/10L ） https://v.qq.co 加入水中，充分搅匀，将水中的泥 m/x/page/r074 沙或有机物混凝，静置沉淀约1小时 2qkl7u0.html 取出上面澄清液倒入另外缸(桶)进 行消毒才能饮用。 2 ）清澈水的消毒 静置沉淀1小时后用以下方 法之一进行消毒： ①煮沸5-10分钟； ②漂白精片消毒法：清洁水 100公斤加漂白精片1片，混 匀静置30分钟即可。 3 ）灾后水井重新启用的准备 ： 重新启用的水井必须经过清掏、冲洗与消毒的程序后才能正常使用。 具体方法是：先将水井抽干，清除污泥，用清水冲洗井壁、井底， 再抽尽污水。待水井自然渗水到正常水位后，进行加氯消毒。 用小的矿泉水瓶或竹筒装入半瓶(筒)漂白粉，在容器上半部或靠近瓶 底处均匀钻4-6个小孔，孔的直径0.2-0.5厘米。将简易消毒器口扎紧 置于井水，用浮筒悬在水中。一次加药后消毒可维持3-5天左右。 在洪涝灾难现场，确定已经发生了饮水污染，请立 即停止饮用，并立即上报上级政府部门，采取措施。 二、饮食 人们在抗洪救灾期间， 身体极度疲劳，不洁的饮食 除了易引起食物中毒外，还 容易传播各种肠道传染病。 且肠道传染病是经 “粪—口 传播”的传染病，因此预防 重点就是要把住 “病从口入” 关。 1 、 被 洪 水 淹 过 的 食 品 。 × 2 、 未 洗 净 的 瓜 果 蔬 菜 。 × 3、 凉 拌 菜 、 沙 拉 等 未 经 煮 熟 的食 品 。 × 不要误以为新鲜大蒜、蒜头、姜、 辣椒、芥末这些东西可以消毒杀菌。 4 、 无 检 验 证 明 的 家 禽 和 鱼 虾 。 × 5 、 经 历 洪 灾 后 的 外 面 餐 馆 进 食 。 × 6、餐 具 要 在 清 洗 消 毒 后 存 放 在 安 全 卫 生 的位 置 ， 或 用 干净 的柜 子 、箱 子 或 塑 料 袋 包 好 存 放 。 三、室 内外消毒 防疫 洪涝灾害改变了人们的 生活环境，群众长时间处于 疲劳状态，免疫能力下降， 容易生病。因此，消毒工作 显得特别重要，尤其是洪水 退后及时合理消毒是一项极 为紧迫的工作。