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能量代谢与体温课前自学指导
一、学习目标
掌握内容 能量代谢测定相关的概念：食物的热价、氧热价、呼吸商、非蛋白呼吸商。
影响能量代谢的主要因素，基础代谢和基础代谢率的概念和意义。主要产热器官及影响产热的
因素。散热的方式：辐射散热、传导散热、对流散热、蒸发及其影响因素。
熟悉内容 能量代谢的间接测定原理。体温及其正常变动，体温的测量方法。体温调节
的控制系统：温度感受器，体温调节中枢，PO/AH 区对体温调节的整合作用，体温调定点学说。
了解内容 机体能量的来源，在机体代谢过程中能量的释放、储存、转化及利用，能
量代谢测定的方法及特点。单胺类和肽类物质对体温的调节作用。
二、基本要求：
1.请通读王庭槐主编《生理学》（8 年制教材第3 版，人民卫生出版社2015）
第2 章细胞
2.观看以下3 个视频:
①2.1 导学；②2.2 能量代谢；③2.3 人体体温及其调节
三、相关重要名称概念
能量代谢、基础代谢率、食物的热价、食物的氧热价、呼吸商、非蛋白呼吸商、
食物的特殊动力作用、棕色脂肪组织、辐射、传导、对流、蒸发、体温调节中枢、
体温调定点学说
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