第8讲 空气除菌设备.pdf

《发酵制药技术》课单元教学设计方案 教师： 序号:8 授课时间 第四周 教学单元 空气除菌设备 课时数 2 名称 1、掌握常用除菌设备的原理和结构。 教学目标 2、常用空气除菌设备的操作和注意事项。 教学重点 空气除菌设备的原理 教学难点 空气除菌设备的原理 教学环境 多媒体教室 教学方法 1、讲授 2、启发 教 学 过 程 设 计 教学 教师活动 学生活动 设计意图 内容 学生思考、回答： 1、 空气除菌的方法 复习 空气除菌的方法 了解学生的学习情况。 2、介质过滤除菌的过 滤介质 一、空气压缩机 (air compressor) 型式: 有多种，发酵工业通常用 的多为往复式压缩;分立式和卧式 风量： ＜10m3/min 为小型 10～40m3/min 为中型 ＞ 40m3/min 属大型 空压机的压缩过程是依靠汽缸内的 导入 ： 活塞作往复运动而进行的（故称往复 学生看图思考回答： 空 压 式），其工作过程分 3 步：吸气→压缩→ 空压机的工作过程 机 排气。 2、空气冷却器 作用：过高温度的压缩空气如果直接 进入空气过滤器，有可能引起过滤介质 的炭化或燃烧；且增大了发酵罐的降温 负荷；高温空气还会增加发酵液水分的 蒸发，影响微生物的生长。 类型： 立式列管式热交换器 沉浸式热交换器 喷淋式热交换器 学生看图思考回答： 冷却 熟悉常用空气冷却器器 列管式热交换器的工 器 的主要结构 作原理 结合日常生活，理解相 2、气液分离器 对湿度的概念。 作用：分离空气中被冷凝成雾状的 水雾和油雾。 相对湿度：大气中总含有一定量的 水分，并以气态存在。空气中的水蒸气 分压与同温度下的饱和蒸汽压之比，称 为相对湿度或相对湿含量。 空气在压缩后，在其未经冷却时， 由于温度很高，所以相对湿度很小，但 分离 当其冷却时，相对湿度急剧增大。 气