第10讲 种子制备.pdf

《发酵制药技术》课单元教学设计方案 教师： 序号:10 授课时间 第五周 教学单元名称 种子的制备 课时数 2 教学目标 掌握工业发酵种子制备流程 教学重点 种子制备的工艺过程 教学难点 种子制备的操作 教学环境 多媒体 教学方法 1、讲授 2、启发 教 学 过 程 设 计 教学 教师活动 学生活动 设计意图 内容 学生思考： 提 微生物培养的方式 实验室和工 了解学生的 问 厂微生物培 学习情况。 养的方式 1.复习：菌种 导 种子制备是指将保存在砂土管、冷冻干燥管中处于休眠 保藏的方法 入 ： 状态的生产菌种接入试管斜面活化后，经过扁瓶或摇瓶及种 2.根据概念， 了解学生的 种 子 子罐逐级放大培养而获得一定数量和质量的纯种过程。这些 说出种子制 学习情况。 纯种培养物称为种子。 备的流程 概念 种 子 制 种子制备的过程大致可分为： 了解种子制 实验室种子制备阶段 备 的 备的类型 生产车间种子制备阶段 过程 实 一、实验室种子的制备 思考： 验 室 实验室种子的制备一般采用两种方式 1.种 子制 备 种 子 对于产孢子能力强的及孢子发芽、生长繁殖快的菌种可 的设备 以采用固体培养基或斜面（静置培养）培养孢子。 2.摇 瓶 机 的 的 制 对于产孢子能力不强或孢子发芽慢的菌种，可以用液体 操作 备 培养法 (通过摇瓶培养提供比较好的溶氧）。 二、生产车间种子的制备 A、固体培养（曲法培养） B、液体培养 液体深层培养： 目前几乎所有的好气发酵均采用此法。 接种：孢子悬浮液采用微孔接种法，摇瓶菌丝体采用火 1. 看图说出 生 产 焰保护接种或者压差法，种子罐之间采用压差法接种。 压差法接种 车 间 种子罐级数：是指制备种子需逐级扩大培养的次数，一 的流程 般由菌丝体培养开始计算发酵级数，但有时，工厂从第一级 种