1.1能量和三大营养素.pdf

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2020-08-17 发布于广东
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碳水化合物酒精蛋白质脂肪碳水化合物 50-65% 酒精蛋白质 10-15% 脂肪 20-30% 碳水化合物 4kcal 酒精蛋白质 7kcal 4kcal 脂肪 9kcal 能量消耗（%） 10-30 10 60-80 基础代谢消化食物身体活动能量比例 % 易胖体质大胃王基础代谢其他能耗 WHO推荐的Schofield equation公式计算基础代谢 18-30：男：63W + 2896 女：62W + 2036 30-60 ：男：48W + 3653 女：34W + 3538 代谢车少吃多动=减肥成功能量进入身体的速度=能量被消耗的速度表一分类（DP）亚组组成糖（1~2个单糖）单糖葡萄糖、果糖、半乳糖双糖蔗糖、乳糖糖醇木糖醇、麦芽糖醇寡糖（3~9个单糖）异麦芽低聚寡糖麦芽糊精其他寡糖棉子糖、低聚果糖多糖（≥10个单糖）淀粉直链淀粉、支链淀粉、变性淀粉非淀粉多糖纤维素、果胶葡萄糖半乳糖果糖葡萄糖半乳糖果糖葡萄糖半乳糖果糖葡萄糖 + 半乳糖 = 乳糖葡萄糖 + 葡萄糖 =