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第三章粮油检验技术概论
a粮油检验技术概论
学习要求
·熟悉和掌握粮油检验技术相关内容,重点包括
粮油检验的分类,粮油检验的一般程序、规贝
·熟悉粮油检验中正确取样的意义,掌握样品的
定义、分类及要求
熟悉样品采集的类型。
学会如何根据检测指标进行样品预处理。
a粮油检验技术概论
第一节、粮油检验技术概论
第二节、样品及样品处理
第三节、样品的预处理
小节
a粮油检验技术概论
第一节粮油检验的一般规则
一)粮油检验的分类
物理检验:简便易行、快速、设备简单、容易普及
化学检验:准确度较高。
生物学检验:技术要求较高,测定周期较长,但不可替代。
感官检验:主观因素影响大、结果准确性差,但由于数据统
计和评定的科学性,使其成为完整的检测手段。
a粮油检验技术概论
第一节粮油检验的一般规则
(二)粮油检验的一般规则
1粮油检验程序
目的→任务采样
检验
决策结果价包
数据处
理
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