饿了么：一套系统值不值5亿美元？ 拼的是对餐饮供应链的改造 ... .doc

饿了么:一套系统值不值5亿美元? 拼的是对餐饮供应链的改造 ... ... O2O并非简单的线下向线上转移,而是完整服务链条 上两周饿了么被大众点评投资8000万美元,估值过5亿,平摊到300个员工身上,各个都是万姐,百万哥。这种情形,非常不多见,美国的Whatsapp发生过这种事情,中国这还是首例。 有人觉得这是在炒概念,有人认为这又是资本的把戏,还有人觉得饿了么根本就是一个吹出来的东西,客单价30以下的屌丝神器,明年就会完蛋。在我个人看来,事情并不是大家想的那么简的。萧伯纳有一言:有些人只看见事物的表面,他们问的是为什么,而我却想像事物从未呈现的一面,我问为什么不? Part 1 饿了么的软肋 首先饿了么的软肋在哪里?说实在的,我个人更欣赏同是上海的另外一家外卖平台——点我吧其辐射范围只限上海,杭州两市。拥有顺丰快递般的配送团队——俗称“骑士”,GIS地理导航的持式智能机,头盔,四季不同工作服,配送员全套装备近2万,还有类似美国Grubhub般的配送进 度实时显现,即便是恼人的超时之后,还会有一封感人的道歉邮件,以及积分或者其他形式的补偿。据点我吧运营总监戴仁光生亲口告诉我,他们的客单价高达100+,对于这个数字我本人表示疑,但是一个对折,也有50块。就领域而言,点我吧的用户是餐厅点菜的居多,客单价高也是有因的。 可怜的是死脑筋的点我吧现在只沦为职业配送平台,至少在做平台上,点我吧糟糕的平台UI 单纯靠配送费+核心商户返点15%的盈利模式算是毁了自己的前途。 相比之下,毫无疑问,饿了么缺乏一支配送队伍。张旭豪和康嘉在2008年创业之初,确实有过“饭急送”的配送,但是坚持了不到1年就宣告放弃,据说是当时这几个大学生吃不消了,从此饿了么就没有了配送概念。 尽管昨天饿了么的朋友跟我透露将在三四个月后推出配送,餐厅可以在 Napos 系统里选择和换与自己对接的物流。在方便餐厅的同时,并希望借此催生出一批“短平快”的区域化物流团队,建立起基于餐厅外卖配送的生态系统,但个人并不看好,因为市内配送的成本比物流行业更高,毕竟餐饮外卖时效性和对温度保鲜的要求在某种意义上比冷链都高。 客单价低于30元的低端市场是否能有后期的坚挺的表现和爆发力呢?中高端餐厅不买饿了么的账,赚尽屌丝钱,也不能完成领域上的全覆盖。因此,大众点评的中高端餐厅资源,正是饿了么最想要的。大众点评在资讯和综合性方面发展强劲,而饿了么强的是线下对于餐厅了解和把握,以及与商家持续保持关系的服务能力。两者的合作是1+12的决定——大众点评需要饿了么去对餐厅的外卖业务进行O2O实际落地,而饿了么也需要大众点评的餐厅数据,流量,交易入口。 大众点评搭好了横向的大平台,而饿了么在纵向的垂直领域精耕细作,利益点就像个一横一纵,刚好是一个“T”字,这里我会心的笑了。但就目前饿了么想要依靠大众的流量入口博取高客价作为未来IPO估值的砝码,其难度在于如何让广大office里办公的小伙伴在中餐花50块钱吃一碗“雕爷拉面”而不是去叫一碗兰州拉面加香菜。 Part 2 值钱所在 不值钱的地方说了,值钱的地方在哪里? 饿了么最机密也是最不想提的就是他的那套系统,下面将重点介绍。 饿了么的订餐系统针对整个平台进行划分,可以分成网站平台系统、移动端应用、在线支付系统、业务后台系统、餐厅管理系统、统一的系统数据库平台、统一的系统服务集成接口。 ?网站平台系统。网站平台为用户提供周边餐饮信息的汇总,分类,有哪些信誉好的足球投注网站和下单,基于统一的发模式和丰富的开发接口对周边餐厅信息进行有机的集成。用户在地图上输入周边地址,通过饿了么的数据库就可以查询到周边提供快餐外送服务的餐厅列表,还可以根据送餐时间、起送价、热门程度、评价星级、菜系口味等选择自己喜欢的餐厅,然后选择自己喜欢的美食下单。用户再也不用保存餐厅电话和外卖菜单,只需登录饿了么网站即可完成查询到下单的所有功能。 ?移动端应用。移动端应用相比网站平台更加突出移动性和便捷性,所以饿了么的移动端应用比网站平台做了一些功能上的差异。进一步优化了选时预订的功能和自取自拿的功能,极大扩展了 用户使用饿了么的场景,丰富了产品功能。 ?在线支付系统。为用户和餐厅提供了一种方便的在线结算方式。日常的外送餐品由于金额较小,所以其中的找零和结算对用户和餐厅都是一个头痛的问题。通过饿了么的在线支付体系,用户和餐厅直接在网站进行结算。 ?业务后台系统。O2O模式是需要靠线下和线上结合一起发展的,所以饿了么的发展离不开一完整的ERP系统。业务后台系统直接对接饿了么平台的数据库,对平台中海量的餐厅和菜单信息以及市场活动进行实时管理控制。同时还有精准的数据统计系统,可以方便的监控每个区域,每个时间段的业务发展情况,做到有的放矢。 ?餐厅管理系统。针对餐厅的一套完整的信息化解决方案,帮助餐厅更有效