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企业管理手册广东新益双农业开 发有限公司有机蔬菜生产手册 广东新益双农业开发有限公司 有机蔬菜基地 生 产 管 理 手 册 （草稿） 二零一四年二月十五日 目　　录 第一章、有机蔬菜种植的目标 第二章、发展计划 第三章、有机蔬菜基地的建设环境要求 一、基地环境 二、对环境的监测 三、污染源的杜绝 第四章、有机蔬菜加工中心区域的环境要求 一、加工中心周围环境要求 二、生产区的要求 第五章、有机蔬菜农业投入品的选择、施用和管理标准 一、种子的选择标准 二、农药的选择和使用标准 三、肥料的选择和施用标准 四、农业投入品的管理标准 第六章、有机蔬菜生产栽培技术概论 一、有机蔬菜的种子处理、催芽 二、有机蔬菜的定植 三、有机蔬菜病虫害防治技术规程 四、有机蔬菜生产过程中发生异常问题时的处理方法 第七章、有机蔬菜生产栽培各论 一、有机黄瓜生产操作规程 二、迷你黄瓜的栽培管理 三、有机番茄生产操作规程 四、有机辣椒生产操作规程 五、有机茄子生产操作规程 六、有机人参果生产操作规程 七、有机甘蓝生产操作规程 八、有机冬瓜生产操作规程 九、有机豆类生产操作规程 十、有机大葱生产操作规程 十一、有机抱子甘蓝栽培管理 十二、有机芹菜栽培技术规程 十三、有机芜菁栽培技术 十四、有机胡萝卜栽培技术 第八章、有机蔬菜种植过程中田间档案记录与管理 一、田间档案的记录内容 二、田间档案记录的要求 三、田间档案管理的分级机制 第九章、有机蔬菜的采收标准及操作规程 一、有机蔬菜的采收标准 二、采收方法及技术 三、有机蔬菜采收后的处理方法 第十章、蔬菜采收后处理技术 一、有机蔬菜的整理和清洗 二、有机蔬菜的分级及标准 三、有机蔬菜产品的包装 四、有机蔬菜的预冷 第十一章、蔬菜的贮存技术规范及操作规程 一、有机蔬菜贮藏技术规范 二、有机蔬菜贮藏技术操作规程 第十二章、有机蔬菜基地生产管理制度 一、新益双有机蔬菜基地农业投入品采购制度 二、新益双有机蔬菜基地农业投入品仓库管理制度 三、新益双有机蔬菜基地田间档案管理制度 四、新益双有机蔬菜基地农药使用管理制度 五、新益双有机蔬菜基地的环境监察保护制度 六、新益双有机蔬菜基地产品的标志、包装、贮存制度 第十三章、人员的配置及各岗位人员的工作职责 一、人员设置 二、岗位职责 第一章　有机蔬菜种植的目标 打造新益双循环经济品牌，将新益双种植业推向有机的高度， 满足中、高收入阶层人群对新益双蔬菜的消费需求，使新益双蔬菜成 为老百姓心目中安全、优质食品的标杆。 第二章　发展计划 2014 年：将原有的蔬菜基地扩建成 亩的基地，在选择新基 地之前进行土地、水源和空气测定，使基地具备生产有机蔬菜的环境 条件，成为露天有机蔬菜生产标准园，进行标准化管理。起到新益双 有机种植基地的示范作用。同时完成有机转换的申报手续，为以后的 发展打