（店铺管理）新开门店运营手册.pdfVIP

（店铺管理）新开门店运 营手册 目录 1 新 开 门 店 责 任 及 费 用 申 请 2 新 开 门 店 工 作 流 程 3 新 开 店 责 任 、 协 调 与 流 程 4 门 店 人 员 定 岗 定 编 及 人 员 招 聘 及 安 置 5 市 场 分 析 及 定 位 及 政 策 宣 传 6 盈 利 预 算 7 各 项 证 照 办 理 流 程 8 三 岗 的 培 训 分 工 9 新 店 制 度 的 建 立 10 合 同 /协 议 、 保 险 管 理 （ 供 应 商 、 服 务 商 、 员 工 、 消 费 协 议 等） 11 开 业 典 礼 12 门 店 前 期 筹 备 反 馈 13 新 店 开 业 的 常 见 问 题 及 调 整 内 容 14 新 店 筹 备 的 安 全 防 范 一、新开门店责任与费用申请 1 、新店协调责任 事项 负责人 门店内的整体筹备工作 大区区总 2 、新店投资内容及 和公司各部门的沟通和协调 运营部 申请人 费用内容 申请人 备注 门店房租、装修、工程配套 市 场 开 和区总沟通 发部 前厅、厨房、办公室的设备设施、餐具杂品、原料备货。 运营部 区总确认签字 门店内人员安置费用、证照办理费用、资源入户费用、广告宣传费用， 店长 及公司配送外的零星购置。 3 、新店筹备的投资申请： A 《新开门店投资申请单》——需要公司配送的占用0A 表单。 填写一定要全面（名称、规格、数量、价格）笼统费用插入附件，认真查看表单下边的注解， *此表单的流程：店长发起——区总审批——运营部——财务总监 向公司申请菜谱时，请插入菜谱的成本结构表单分为：吧台、厨房成本结构 1）吧台成本结构 2）厨房产品结构 B 《采购申请单》——用于门店自购物品手填专用表单。 门