规模化猪场饮水管理与质量控制.pdfVIP

规模化猪场饮水管理与质量控制 雷胜辉 游丕荣1 2 （ 1.上海市松江区动物疫病预防控制中心，上海 201611； 2.上海爱森肉食品有限公司，上海 201408 ） 水在养猪生产中的作用是不言而喻的，猪只饮水不足或缺水，轻则导致猪群 烦躁不安，采食减少或停止，重则导致泌尿道感染发病率增加，降低生产性能和 经济效益，严重的还会导致猪只死亡。通常而言，一个万头猪场平均每天的耗水 量在100吨左右，是饲料消耗量的十几倍。水的管理和质量控制是养猪场一项十 分重要的工作，不幸的是此项工作往往被忽视，因为许多场用的是自来水，其质 量控制自然是水厂的事情，且价格便宜，目前一吨水的价格还不及一千克乳猪料 的价格。对于一些因使用自来水不便而不得不使用地下水或山泉水的养殖场，则 水的质量控制就显得十分重要。那么规模化猪场在饮水以及水质量控制方面要做 哪些工作呢？本文拟从数量管理和质量管理两方面来简要分析，共同行参考。 水的数量管理：确保猪只持续充足的饮水和尽量减少浪费是日常管理的重 点。 猪的饮水量与猪的体重、日龄、猪场生产水平、环境温度、饮水温度、供水 方式、饲料种类、饲料营养成分含量、饲喂方式及猪的活动量等诸多因素有关。 分析规模养殖场造成饮水不足或缺乏的主要原因，笔者归纳起来主要有三方面： 一是饮水器的类型、安装位置和数量与猪只或猪群的要求不相适应；二是水管内 水的压力不够或管道太长、太细而导致水流速度不能满足需要。三是饮水器损坏 或堵塞、管道有渗漏等而又没有被及时发现并维修清洁，导致饮水不能充足供给。 所以，要确保充足供水，减少饮水量费，首先要选择合适的饮水设备，例如小猪 饮水器可选择碗式饮水器，中大猪可选择鸭嘴式或乳头式饮水器。其次是饮水器 的安装位置和数量应与猪只类型和群体数量相适应，同时考虑节水要求，需要注 意的是流速过快对增加猪的饮水量并无多大作用，反而容易造成水的浪费。第三 是对饮水设施设备的维护管理，建议对设施设备要坚持每天巡查，发现问题立即 处理。对饮水器应做好日常清洗、检查、维护等工作并做好记录。饮水的温度最 好保持在15℃左右，温度过低时体内的消化酶不能发挥作用，饲料得不到充分 1 消化而造成腹泻；水温过高时胃液不能充分分泌也影响消化吸收。 关于圈中安装饮水器的数量。一般建议每5头猪用一个水嘴完全可以满足猪 只的饮水要求，如果保育舍每圈超过8~10头、育肥舍每圈超过10~12头时，建 议每圈至少安装两个饮水器。饮水器的安装高度参照建议表，两个以上的饮水器 安装时应注意饮水器与猪栏或其它饮水器之间至少保持一头猪体长的距离。同时 要注意饮水器水嘴与水管成垂直安装时要保持与猪肩部相齐的高度，往下倾斜时 角度最好不要过大且要高出猪背部高度5~10厘米左右，饮水器位置过高或过低 都会增加水的浪费。具体要求见下表一。 表一、 不同体重猪只需水量、饮水器高度以及饮水器流量建议表 猪只类型 体重（千克） 需水量（升/天） 饮水器高度(厘米) 饮水器流量（升/分钟） 保育猪 6~25 1~4.5 20~40 0.5~1.0 生长猪 25~60 4~8 40~60 0.5~1.0 育肥猪 60~120 8~12 60~80 1.5~2.0 妊娠母猪 8~16 70~90 1.5~2.0 哺乳母猪 15~25 70~90 3.0~4.0 生产公猪 8~12 70~90 1.5~2.0 水的质量管理：确保水的理化指标及微生物指标满足猪只饮水及水溶性药 物添加要求，降低水质对设备的影响是水质日常管理的重点。 通常而言，水的质量指标包括物理、化学和微生物