K216 食品质量管理与认证、K215 农产品质量管理与认证 W3202无公害农产品生产过程控制、W3202无公害农产品生产过程控制 KJ02-无公害果品生产技术（2）.ppt

无公害生产技术 第二节 无公害果品生产依据的标准 为了加快果业产业化，扩大果品出口，国家积极采取措施禁止生产和使用某些农药和化肥，逐步建立与国际市场接轨的果品质量监测、检验标准体系，中国绿色食品发展中心发布了《绿色食品标准》，各果产区针对不同树种、品种，特别是名品陆续制定了无公害果品或绿色果品生产标准或规范化生产的地方性法规。 一、果园的选址与施肥灌水 1、果园地址应选在无大气污染、水质污染的地块。 应距离铁路、公路、码头100米远以上。防止重金属 (铅、汞等)、二氧化硫、砷、氟化物、氰化物等污 染。 ?? 2、施肥 ①尽量使用农家肥(土杂粪、腐熟的家禽粪、沼 气肥、作物秸秆肥、泥塘肥、饼肥)。 ②使用经登记获准的化肥、商品有机肥、腐殖酸 类肥、微生物肥、有机复合肥、无机复合肥、无 机肥、叶面肥等。???? 经 登 记 获 准 的 化 肥 ③禁用肥料 A、未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、橡 胶的有害物质垃圾； B、硝态氮肥； C、未腐熟的人粪尿； D、未登记获准的肥料产品。 3、灌溉用水必须经过有关部门测定水质合格(无 污染)的水，不能用污水、未经处理的工厂废水。 二、合理使用农药，慎用植物生长调节剂?? 1、严禁使用国家禁用的农药和未获准登记的 农药：甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲胺 磷、氧化乐果、杀虫脒、三氯杀螨醇、DDT、六六六、氟乙酰胺、福美砷等。??2、限制使用的农药：乐斯本、抗蚜威、功夫 、灭扫利、DDV、溴氰菊酯等。???? 3、允许使用的农药：阿维菌素、吡虫啉、灭幼 脲、尼索朗、螨死净、卡死克、菌毒清、腐必清 、农抗120、喷克、大生M－45、甲基托布津、多 菌灵、扑海因、硫酸铜、石硫合剂、多氧霉、百 菌清等。? 4、可用农药最后1次施药期距采收期必须多于20 天，限用农药则须多于30天。 5、慎用植物生长调节剂。可使用的有苄基腺嘌 呤、赤霉素类、乙烯利、矮壮素等。 无公害猕猴桃卫生指标 无公害草莓卫生指标 三、 防止污染的基本对策 1.加强宣传，提高公众的环保意识 2.依法治理，改善农业生态环境 3.加强管理与污染监测 4.搞好生产区划，选育抗污染品种 5.利用其他植物防止与修复环境污染 第三节 无公害果品生产主要关键技术 无公害果园的建立 ； 实行生草制，发展果园仿生栽培； 建立有机肥为主的施肥制度 ； 合理整形修剪； 精细花果管理； 病虫害防治； 涂抹无公害驱避剂 第四节 无公害食品的认证程序 申请 环境检测 上报审查 产品质量检查 上报终审 颁发证书 无公害农产品申报指南 具 体 流 程 本章小结 绿色无公害果品的含义、发展无公害果品的意义 无公害果品生产依据的标准 无公害果品生产主要关键技术 无公害食品的认证程序