服务营销 1.服务及服务营销概述 Z1-19第二组.ppt

第二组 组员：王早会 陆佳琦 梁玲玲 王浩 杨智 肯德基公司简介 中国百胜餐饮集团隶属于百胜（全球）餐饮集团，百胜（全球）餐饮集团是全球最大的餐饮集团，在全球100多个国家拥有超过 33,000 家连锁餐厅和84万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、AW及 Long John Silver’s ( LJS )四个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、热狗及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。至今，肯德基在中国各大中城市拥有1800多家餐厅，必胜客在中国已拥有300多家欢乐餐厅。 肯德基企业服务介 德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，到目前为止，肯德基在全国200多个城市已经拥有1000余家餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带来了重大影响。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA?HUT）、墨西哥口味餐厅TACO?BELL以及A?W、Long?John?Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一百胜餐饮集团。肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。我们欢迎您成为这个充满活力与理想的的一员 肯德基的服务市场状况和竞争者状况 经济全球化是当今世界发展的大趋势，尽管它在进程中会有曲折，会有人反对，但其势头不可阻挡。再加上信息产业的迅猛发展，突破了地域时空的限制，互联网使世界各国之间的距离缩小，使商品、资金、技术、信息的流动空前加快，成本空前降低。随着经济的诸多因素，西方快餐——肯德基就这么进入中国，且在中国市场赢得空前的市场。 2、自然环境 3、政治和法律环境 4、科学技术环境 竞争者分析 * * * * 组长：张雪艳 1. 经济环境 肯德基主要针对消费者定位来看，它是以家庭为主要服务对象，营销的重点是繁忙的上班族和容易接受外来新事物的青少年，还有就是热爱快餐系列的儿童等。对此，方塔街的KFC就是看中了方塔街的特殊地理优势，处于繁华的市中心，容易吸引在那上班的一族，并且，靠近学校，有大批的学生消费者可以前去。另外，针对它自身的服务对象，它里面还专设了供儿童游戏的区域，并且，适时地在节假日推出一系列活动，这大大的满足和发展了一些潜在的消费者。还有，在方塔街附近，肯德基占据着绝对的快餐霸主的位子，没有同行快餐业的品牌与之竞争，缺少了竞争者的同时，也少了在价格方面的压力。方塔街附近虽然聚集了大量的餐饮店，但是在食品卫生，健康均衡等综合方面，明显欠缺，而肯德基在方塔街的落户，就正好满足了方塔街附近的人的就餐需要，塔街附近虽然聚集了大量的餐饮店，但是在食品卫生，健康均衡等综合方面，明显欠缺，而肯德基在方塔街的落户，就正好满足了方塔街附近的人的就餐需要，更甚于，肯德基还针对“本土化”，推出了特色早餐系类，以满足那些因上班无法吃早餐的上班族的需要。 肯德基要成功的在市场上运行，还必须要符合政治和法律坏境的要求。这点，在方塔街的KFC，我们也可以分析出其营销方式。一个企业的良好运行，要求的是企业的营销人员要对当地的政治和法律环境有明确的了解，并且要知道它们对企业营销活动的影响，否则将招致不可逆转的损失。 例如苏丹红事件的出现，鸡激素事情及H7N9禽流感的曝光，在一定程度上对洋快餐的形象都造成了一定的影响。所以，肯德基为避免这些事情的再次发生，肯德基也加紧了对其员工素质的培训和对供应商的管理。 科学技术环境是社会生产力新的和最活跃的因素，它不仅直接影响生产和经营，而且同时与其他的环境因素互相影响和依赖。在新的科学技术革命之下，它给市场营销既带来了机会也带来了威胁，特别是在计算机技术、通讯技术、自动化技术的发展，正在迅速提高生产自动化的程度。同样数量的劳动力，在同样的劳动时间里，可以生产出比过去多几十倍几百倍的产品。它使我们的生活变得更加信息化，电子化，缩减了世界的距离，促进了人们之间的交流。但是如果市场中的企业没有跟上新科技的步伐，那么他们就意味着即将被淘汰，这也就是“适者生存”的道理。 众所周知的麦当劳是它的最强劲对手， 其次在中国市场还有德克 士、永和大王、 、大娘水饺、吉野家等。显而易见的