食用菌技术 食用菌病虫害防治 第六章、食用菌病虫害防治.ppt

（3）菌丝生长缓慢 温度不适、杂菌污染、通风不良、湿度不够、酸碱度不适宜、菌种衰退 （4）退菌 无法进入转化生长 种性退化 1.2.2子实体阶段的生理病害及其防治 （1）栽培小区O2不足，CO2累积量过高 因栽培品种不同，产生的症状表现差异较大。灵芝栽培中 ，生长成鹿角状；毛木耳常产生似鸡瓜的“鸡瓜耳”；银耳栽培中出现的“团耳”，猴头则出现珊瑚状分枝。 （2）栽培小区温度低于栽培菌类分化所需的最低温度。香菇品种属高温型菌株出现“荔枝菇” ；平菇生产中瘤盖菇。 （3）栽培小区的湿度过大。在人防工事内栽培食用菌菇时，由于静止湿度达到饱和状态，在菌盖上又长出小菇蕾，出现了二次分化现象。 2.食用菌虫害及其防治 食用菌虫害，是指在食用菌栽培过程中受到害虫为害，造成减产和影响菇体外观，致使食用菌降低甚至失去商品价值。 害虫咬噬食用菌产生的伤口极易导致腐生性细菌或其他杂菌侵染，而且昆虫本身就是病原物的传播者，因此虫害往往会引发病害。 2.1.1螨类 瞒类，别名红蜘蛛、菌虱，有粉螨、食酪螨、草螨、根螨等。 螨类形体微小，长0.1~0.6mm，肉眼不易看见，体无色或乳白、黄白、红褐色，无触角、翅和复眼，有4对足。 螨害主要是培养料或昆虫带进菇房，螨咬食食用菌的菌丝体和子实体，为害严重时造成绝收。 2.1常见的食用菌虫害 螨类 防治 （1）生产场地保持清洁卫生，要与粮库、饲料间及鸡舍保持一定距离。 （2）培养室、菇房在每次使用前都要进行消毒杀虫处理。 （3）培养料要进行杀虫处理。 （4）药物防治。 （5）严防菌种带螨。 2.1.2 菇蚊类 菇蚊类，别名菇蚊、菌蚊，包括眼菌蚊、小菌蚊、大菌蚊、菇蚊等。 菇蚊成虫因种类不同，为黑褐色或黄褐色，体长1.8～6mm；幼虫乳白色或灰白色，体长4.7～16mm，头黑色。 菇蚊主要以幼虫为害食用菌子实体，造成子实体枯死或腐烂。 为害双孢蘑菇、平菇、金针菇、香菇、银耳、黑木耳等食用菌的菌丝体和子实体。 成虫产卵在料面上，孵化出幼虫取食培养料，使培养料成黏湿状，不适合食用菌的生长。 幼虫咬食菌丝，造成菌丝萎缩，菇蕾枯萎。 幼虫柱食子实体。 菇蚊卵 菇蚊幼虫 菇蚊成虫 防治 （1）生产场地保持清洁卫生。 （2）菇房门窗用纱网封牢。 （3）培养料要进行杀虫处理。 （4）培养室、菇房在每次使用前都要进行消毒杀虫处理。 （5）黑光灯诱杀。 （6）药物防治。 2.1.3.瘿蚊类 瘿蚊类，别名菇蝇，包括黑腹果蝇、菇蝇、菌蝇等。 菇蝇成虫褐色或黑色，触角比菌蚊短；幼虫白色，无头。 菇蝇幼虫蛀食菌丝体和子实体，造成菌丝体和子实体腐烂；成虫咬食子实体，并在腐烂的子实体上产卵； 菌蝇幼虫 菌蝇成虫 2.1.4. 跳虫类 跳虫类，别名烟灰虫，常见的有角跳虫、黑角跳虫、黑扁跳虫等。 跳虫体长仅1～2mm，成虫灰色，无翅，善跳如蚤。 跳虫常群居为害，咬食食用菌子实体，使子实体上布满麻坑，严重时可食尽幼菇和菇蕾；也为害菌丝体。 跳虫 防治 （1）生产场地保持清洁卫生。 （2）菇房门窗用纱网封牢。 （3）培养料要进行杀虫处理。 （4）培养室、菇房在每次使用前都要进行消毒杀虫处理。 （5）黑光灯诱杀。 （6）药物防治。 2.1.5. 线虫 线虫体形极小，体长仅0.9mm，形如线状，两端稍尖。 线虫主要危害食用菌菌丝体，造成菌丝体成片枯萎死亡。 线虫 2.1.6.蛞蝓，别名蜒蚰，鼻涕虫。 体柔软，裸露，无保护外壳，生活在阴暗潮湿处，所爬之处留下一条白色粘滞带痕迹 昼伏夜出，取食子实体； 对木耳、香菇、平菇、草菇、蘑菇、银耳等均有为害； 直接咬食子实体，造成不规则的缺刻，严重影响食用菌的品质。 防治 （1）保持场地清洁卫生，并洒一层生石灰。 （2）毒饵诱杀。 （3）药物防治。 2.2食用菌病害防治方法 清洁菇房：菇房使用前要彻底清扫，清除栽培场地周围的杂草，并用200~300倍的敌百虫液喷洒土壤，防止虫源侵入。 防止成虫直入：使用60目的细纱隔断菇房门、窗及通气孔。 诱杀成虫：可在黑光灯或日光灯周围挂敌敌畏棉球或放置敌敌畏药盆进行诱杀；也可用蜂蜜、糖蜜等加入少量敌敌畏进行诱杀。 药剂防治：用化学药剂熏蒸、喷洒菇房、培养料、覆土材料等，杀灭虫源。 3.无公害防治新技术 食用菌栽培周期短，对食用菌使用的农药，尤其是在出菇期使用的农药，极易残留在食用菌子实体内。 国际市场上对食用菌的卫生要求和检测越来越严格，中国入世后“绿色贸易壁垒”将对我国农副产品出口，特别是食用菌的出口，产生越来越严重的影响。 无公害防治主要技术有：利用害虫的习性进行防治；利用物理方法杀灭害虫；土农药防治害虫；生物防治；改进栽培措施。 七、食用菌病虫害防治 食用菌与其他生物的关系 植物 寄生 共生 动物 寄生 害虫 微生物 竞争 共生 病虫害的侵入径: 由培养料