食品快速检测盲样制备原始记录、报告模板、均匀性、稳定性检验应用实例.docxVIP

PAGE 1 （资料性附录）盲样制备原始记录模板 ××盲样制备原始记录 第 页，共 页 盲样名称 基质信息 基质名称 基质来源 基质状态 标准物质信息 标准物质名称 CAS 化学式 相对分子量 基体/介质 质量浓度 不确定度 储存条件 有效期 证书编号 研制单位 基质加标 加标方式 混合过程 样品数量 浓度水平1 浓度水平2 浓度水平3 实验环境信息 参比实验 参比方法 使用仪器 测定赋值数据 浓度水平1 浓度水平2 浓度水平3 均匀性检验数据 浓度水平1 浓度水平2 浓度水平3 稳定性检验数据 浓度水平1 浓度水平2 浓度水平3 实验日期 实验人员： 审核人员： （资料性附录）盲样制备报告模板 ××盲样制备报告 第 页，共 页 盲样名称 制备机构名称 联系方式 通讯地址 基质信息 基质名称 基质来源 基质状态 标准物质信息 标准物质名称 CAS 化学式 相对分子量 基体/介质 质量浓度 不确定度 储存条件 有效期 证书编号 研制单位 基质加标 加标方式 混合过程 样品编号与浓度水平 参比实验 参比方法 使用仪器 均匀性检验结果 稳定性检验结果 保存条件 有效期 批准人员： 审核人员： （资料性附录）均匀性检验应用实例 单因子方差分析 以牛奶中三聚氰胺的均匀性检验为例说明单因子方差分析的应用。 随机抽取10个样品，每个样品重复测试2次，测定结果见表。 牛奶中三聚氰胺均匀性测试结果 样品编号 1 2 1 2.26 1.83 2 2.07 1.87 3 2.24 2.02 4 2.29 2.06 5 1.93 1.96 6 2.06 1.99 7 2.06 2.07 8 2.08 2.22 9 2.20 1.94 10 2.15 2.02 总平均值 2.13 2.00 单因子方差分析见下表。 方差来源 自由度 平方和 均方 F 样品间 9 0.099 0.011 0.503 样品内 10 0.218 0.022 F临界值F0.05（9，10）=3.02.计算的F值为0.503，该值F临界值，表明在0.05显著性水平时，样品中的三聚氰胺是均匀的。 （资料性附录）稳定性检验应用实例 t检验分析 以牛奶中三聚氰胺的稳定性检验为例说明t检验分析的应用。 在样品制备完成后随机抽取6个样品，每个样品测试1次。在合适的环境条件下保存一段时间后，再随机抽取6个样品，每个样品测试1次。测定结果见表C.1 牛奶中三聚氰胺稳定性测试结果 第一次试验 第二次试验 样品编号 检测结果（mg/kg） 样品编号 检测结果（mg/kg） 1 2.40 1 2.39 2 2.33 2 2.56 3 2.48 3 2.41 4 2.37 4 2.56 5 2.73 5 2.43 6 2.49 6 2.42 平均值 2.47 平均值 2.46 参考CNAS-GL003:2018的“5.2.2 二个平均值之间的一致性”计算方法，计算得到t=0.15。查看T检验分位数表，可得t0.05（10）=2.23。t值t0.05（10）。表明在0.05显著性水平时，两次检验期间，样品中的三聚氰胺是稳定的。 _________________________________