风味流派 名宴 咸亨宴.doc

咸亨宴 咸亨酒店是酒乡绍兴最具风情、最负盛名的中华老字号酒店，是绍兴饮食文化的象征和地方风味的杰出代表。有“到绍兴不吃咸亨菜，就算不到过绍兴”之说。品物咸亨，领略风情，品尝风味。? “咸亨宴”为特色风味宴，是咸亨菜点的精选、优化和经典的组合，从风味入手，力求将风情、文化、美味、营养融为一体，展示咸亨菜以味取胜的基本风格和内涵，展现特色与创新，传统与时代相容的完美亮点，咸亨宴已于2004年获得浙江省名宴。? 今欣逢浙江省餐饮行业协会成立二十周年之际，组织出版《中国浙菜》盛事，我们献上此宴，旨在更大的范围内得到交流，在更高的层面上得到行家里手的赐教，使“咸亨宴”得到更加完美的演绎，为弘扬博大精深的浙江饮食文化竭尽我们的绵薄之力。?