生理学基础消化与吸收.ppt

消化与吸收  咽 腮腺 舌下腺 食管 下颌下腺 肝 胃 胆囊 胆总管 胰 十二指肠 十二指肠空肠曲 横结肠 升结肠 降结肠 盲肠 回肠 阑尾 乙状结肠 直肠 肛管  消化、吸收的概念 食物构成:蛋白、脂肪、淀粉、糖、维生素 矿物质及纤维素 消化:食物在消化道被加工、分解为小分子 的过程。例如:蛋白质→氨基酸和多肽; 糖类→葡萄糖或果糖; 脂肪→甘油和脂肪酸  吸收:食物经过消化后的小分子物质以 及维生素、无机盐和水透过消化道粘膜 进入血液和淋巴循环的过程。  消化的两种方式(同时存在、相互配合、 相互影响) 机械性消化:消化道肌肉舒缩运动, 将食物磨碎、与消化液混合、搅拌,并向 消化管远端推送的过程 化学性消化:消化液中的酶,分解蛋 白、脂肪、糖等,使其成为可吸收的小分 子物质的过程  口腔:淀粉消化的起始部位。← 食道 消化道胃:蛋白质消化的起始部位。 小肠:食物消化和吸收的主要场所。 大肠 肛门 唾液腺:分唾液,内有唾淀定粉。 食物的消化和吸收 腺:分胃液,内有胃蛋白藤。 消化腺 肝脏:分泌朏汁,不含消化酶 肠腺:分泌肠液,内有多种消化醇。 肤腺:分胰,内有多种消化醇 淀粉的消代最终变成葡萄糖。+ 食物的消对程蛋白质的化。最终变成氨基酸 脂肪的消化最终变成甘油和脂肪酸。+ 小旸与吸收功該相话应的特 食物的吸收 消化道的哪些部分有收功能和它们吸收的物质  第一节消化管各段的消化功能 口腔内消化 四对唾液腺 腮腺、下颌下腺和舌下腺、小唾液腺。 (1)唾液的性质和成分 无色无味,近中性,约99%为水;有粘蛋白 还有球蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶等;无机 物Na+、K+、HCO3、C1和一些气体分子  (2)唾液的作用 1清洁、保护口腔; 湿润口腔使食物便于吞咽; 3溶解有味物质以便产生味觉 4唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖; 5溶菌酶具有杀菌作用。  咀嚼 咀嚼是由咀嚼肌按一定顺序协同收缩 而实现反射活动。 其作用: 1切碎食物; 2将食物与唾液混合,便于吞咽 3使食物与唾液淀粉酶充分接触 而产生化学消化作用; 4刺激口腔内感受器反射性的引 起胃、胰、肝、胆囊等活动加强