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消化与吸收
咽
腮腺
舌下腺
食管
下颌下腺
肝
胃
胆囊
胆总管
胰
十二指肠
十二指肠空肠曲
横结肠
升结肠
降结肠
盲肠
回肠
阑尾
乙状结肠
直肠
肛管
消化、吸收的概念
食物构成:蛋白、脂肪、淀粉、糖、维生素
矿物质及纤维素
消化:食物在消化道被加工、分解为小分子
的过程。例如:蛋白质→氨基酸和多肽;
糖类→葡萄糖或果糖;
脂肪→甘油和脂肪酸
吸收:食物经过消化后的小分子物质以
及维生素、无机盐和水透过消化道粘膜
进入血液和淋巴循环的过程。
消化的两种方式(同时存在、相互配合、
相互影响)
机械性消化:消化道肌肉舒缩运动,
将食物磨碎、与消化液混合、搅拌,并向
消化管远端推送的过程
化学性消化:消化液中的酶,分解蛋
白、脂肪、糖等,使其成为可吸收的小分
子物质的过程
口腔:淀粉消化的起始部位。←
食道
消化道胃:蛋白质消化的起始部位。
小肠:食物消化和吸收的主要场所。
大肠
肛门
唾液腺:分唾液,内有唾淀定粉。
食物的消化和吸收
腺:分胃液,内有胃蛋白藤。
消化腺
肝脏:分泌朏汁,不含消化酶
肠腺:分泌肠液,内有多种消化醇。
肤腺:分胰,内有多种消化醇
淀粉的消代最终变成葡萄糖。+
食物的消对程蛋白质的化。最终变成氨基酸
脂肪的消化最终变成甘油和脂肪酸。+
小旸与吸收功該相话应的特
食物的吸收
消化道的哪些部分有收功能和它们吸收的物质
第一节消化管各段的消化功能
口腔内消化
四对唾液腺
腮腺、下颌下腺和舌下腺、小唾液腺。
(1)唾液的性质和成分
无色无味,近中性,约99%为水;有粘蛋白
还有球蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶等;无机
物Na+、K+、HCO3、C1和一些气体分子
(2)唾液的作用
1清洁、保护口腔;
湿润口腔使食物便于吞咽;
3溶解有味物质以便产生味觉
4唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖;
5溶菌酶具有杀菌作用。
咀嚼
咀嚼是由咀嚼肌按一定顺序协同收缩
而实现反射活动。
其作用:
1切碎食物;
2将食物与唾液混合,便于吞咽
3使食物与唾液淀粉酶充分接触
而产生化学消化作用;
4刺激口腔内感受器反射性的引
起胃、胰、肝、胆囊等活动加强
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