仓储与配送管理 仓储与配送管理 Q（企业案例1-2-2）肉类产品—冷冻贮藏—康新冷库6S管理方法.doc

“肉类产品冷冻贮藏”生产案例 （一）康新物流（哈尔滨）有限公司库房6S管理 1.案例编号：Q 1-2-2 2.案例名称：康新物流（哈尔滨）有限公司库房收货流程 3.案例来源：康新物流（哈尔滨）有限公司提供 4.案例背景：康新物流（哈尔滨）有限公司是招商国际与全球最大的冷链企业美冷公司合资成立的招商美冷物流所投资的，是中国冷链物流行业的领先企业。公司为客户提供包括：常温、冷冻、冷藏、运输配送、低温仓储、包装加工、液体运输、多式联运等诸多服务内容。 康新拥有优越的地理优势，先进的冷库管理模式。在北京、广州、青岛、天津、苏州、哈尔滨等地投资建设多座国内一流的大型低温、冷藏配送中心。各DC均配套使用先进的?WMS、TMS管理系统对存货进行管理，可以实现与客户系统的时时对接和数据链共享。 5.案例描述：通过对康新物流（哈尔滨）有限公司冷库的实地参观考察，了解该公司肉类产品冷库的构造、功能、日常维护情况，掌握肉类产品冷库存储养护的具体细节、科学管理库房、产品贮藏要求、养护方式等。 6.肉类产品库房存储6S管理操作要求： 6S管理的内容： 整理（SEIRI）——将工作场所的任何物品区分为有必要和没有必要的，除了有必要的留下来，其他的都消除掉。目的：腾出空间，空间活用，防止误用，塑造清爽的工作场所。 整顿（SEITON）——把留下来的必要用的物品依规定位置摆放，并放置整齐加以标识。目的：工作场所一目了然，消除寻找物品的时间，整整齐齐的工作环境，消除过多的积压物品。 清扫（SEISO）——将工作场所内看得见与看不见的地方清扫干净，保持工作场所干净、亮丽的环境。目的：稳定品质，减少工业伤害。 清洁（SEIKETSU）——将整理、整顿、清扫进行到底，并且制度化，经常保持环境处在美观的状态。目的：创造明朗现场，维持上面3S成果。 素养（SHITSUKE）——每位成员养成良好的习惯，并遵守规则做事，培养积极主动的精神（也称习惯性）。 目的：培养有好习惯、遵守规则的员工，营造团队精神。 安全（SECURITY）——重视成员安全教育，每时每刻都有安全第一观念，防范于未然。 目的：建立起安全生产的环境，所有的工作应建立在安全的前提下。 标准化管理与执行 实施原则 （1）效率化：定置的位置是提高工作效率的先决条件； （2）持久性：人性化，全员遵守与保持； （3）美观性：作产品——作文化——征服客户群。管理理念适应现场场景，展示让人舒服、感动。 库房6S管理具体操作标准： 码货必须规范 货物必须放到相应的库位 分拣作业的单据及时收回 不能超高 必须压层 地牛放置整齐 出现结冰现象， 发邮件给客户， 放置不良品区域 定时清理门帘冰霜 托盘不能压黄线 现场管理： 1、现场管理的原则： ①经济效益原则：以提高经济效益为中心； ②科学性原则：思想、制度、方法、手段； ③弹性原则：保证数量、增加品种、提高质量、降低成本、按期交货； ④标准化原则：协调地进行复杂生产活动必须遵守的准则。 2、现场管理的特点： ①基础性：最高领导层的决策性管理、中间管理层的执行性管理、作业层的现场管理； ②系统性：从属于企业管理的子系统，具体整体性、相关性、目的性和环境适应性。生产现场管理系统的性质是综合的、开放的、有序的和动态可控的； ③群众性：现场管理的核心是人，人与人、人与物的组合是现场生产要素的最基本组合； ④开放性：系统内部与外部环境之间经常需要进行物质和信息的交换和反馈，以保证生产有序地不断进行。各类信息的收集、传递和分析利用，要做到及时、准确、齐全