日本料理常用词汇[推荐].docVIP

英语学习必备·精品word可编辑 英语学习资料汇编 英语学习资料汇编 おかず 五目(ごもく)　　　　　　　　　　 什锦 お強（おこわ） 糯米小豆饭 海苔巻き（のりまき）　　　 　紫菜饭卷 焼き芋（やきいも）　　　　　 烤地瓜 干し柿(ほしがき) 　　　　 柿饼 すき焼き　　 鸡素烧、寿喜烧（日式火锅） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 锅：加鍋（なべ） キムチ鍋　　辣白菜火锅＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 漬物(つけもの)　　　　　　 咸菜 キムチ(kimchi) 辣白菜 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 湯葉(ゆば)　　　　　　　　　　 豆腐皮油揚げ(あぶらあげ)　　　　 ???油豆腐焼豆腐（やきどうふ）　　　　 烤豆腐 冷や奴（ひややっこ） 　凉拌豆腐 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 心太(ところてん)　　　　　　　　 凉粉 春雨(はるさめ)　　　　　　　　　 粉丝 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 竹輪（ちくわ　）　　　　　　　　 鱼卷 蒲鉾（かまぼこ）　　　　　　　　 鱼糕 鳴門巻(なるとまき) ?红白鱼肉卷蟹味噌(かにみそ)　　　　　　　　 蟹黄　　 味付け章魚(あじづけたこ) 　味付 章魚 章魚わさ(たこわさ) 芥末 章魚秋刀魚の梅煮(さんまのうめに)梅子煮 秋刀鱼 さんま焼き 烤秋刀鱼 シーフード?サラダ　　　　海鲜生菜沙拉 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ハム　　　　　　　　　　　　　　火腿 ソーセージ　　　　　　　　　　　 香肠 ベーコン　　　　　　　　　腊肉、咸猪肉 腸詰(ちょうづめ)　　　　　　　 腊肠 マトン(mutton) 羊肉 豚の丸焼き(ぶたのまるやき)　　 烤乳猪 バーベキュー　　　　　　　　　　烧烤 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 角煮(かくに) 烧鱼块炖肉豚の角煮　　　　　　　　　　　 红烧肉　 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ビフテキ　　　　　　　　　 牛排 サーロイン?ステーキ 沙朗牛排 ビーフ?ジャーキー（beef jerk） 牛肉干 ビーフ?シチュー（beef stew） 炖牛肉 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ロースト?チキン(roast chicken) 烤鸡 鳥の空揚げ(とりのからあげ)　　　 炸鸡块 メンチ(mince) 炸肉饼 ポークメンチ（pork mince） 猪肉饼 ヒレカツ（filet cutlet） 里脊肉饼豚ヒレカツ 炸猪排 大蒜味の豚肉ステーキ(あじ)　　大蒜猪排 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 烤：加焼き さんま焼き 烤秋刀鱼 サーモン焼き　 烤 三文鱼 牛タン焼き（tongue） 　　 烤牛舌 焼豆腐（やきどうふ）　　　　 烤豆腐 豚の丸焼き(ぶたのまるやき)　　 烤乳猪 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ コロッケ　　　　　　　　　　 　可乐饼里芋コロッケ 芋头可乐饼 牛肉コロッケ　 牛肉 土豆饼 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ チャーシュー　　　　　　　　 　叉烧 炭焼きチャーシュー(すみやき) 炭考叉烧 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 串カツ（くしかつ） 　　　　 肉串 里芋串カツ 　 里芋串 チキン串カツ 鸡肉串 ハツ（heart）　　　　　　　　　　鸡心 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ アスパラ巻き 　　　　　　　芦笋卷ジャガイモ巻き 土豆卷 春巻き　　　　　　　　　　　　　 春卷 枝豆チーズ春巻き 毛豆奶酪卷 海老湯葉春巻き