养猪与猪病防制 养猪与猪病防制 196猪霉菌性毒素中毒防制.doc

国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库 PAGE PAGE 3 猪霉菌性毒素中毒防制 谷物和饲料长期贮存会发霉，产生多种霉菌毒素（图8-185），猪采食带有霉菌毒素的谷物或饲料后，可出现生长发育停滞、繁殖障碍（死精、不孕、死胎等）、消瘦、抗病力下降等，给养猪生产造成较大的经济损失。对猪有影响、可造成猪中毒的霉菌毒素主要有6种，为了便于兽医和养猪者判断和防治霉菌毒素中毒，现将6种霉菌毒素中毒的症状及防治措施介绍如下： 图8-185有霉变的玉米 （一）霉菌毒素中毒的症状 1．黄曲霉毒素 黄曲霉毒素是对猪威胁最大的毒素，它是由士壤中的一种微生物一黄曲霉产生的。黄曲霉毒素是一种有毒物质，对猪致少有以下3点危害：①黄曲霉毒素是最强的免疫抑制剂，当猪采食受其污染的饲料后，免疫系统最先受到干扰，猪对疫病的抵抗力下降，免疫时应答能力差，猪体对疫病易感性高；患病猪对药物治疗的效果也差；②黄曲霉毒素是凝血因子抑制剂，当猪受到外伤或打针时，可使猪的伤口或针孔长时间流血不止，浆膜下层出现淤斑或出血点，肠出血等；③黄曲霉毒素是一种肝毒素，损害肝脏，致使肝功能下降，肝脏肿大，胆汁分泌以少，同时，胰脏分泌的蛋白酶及脂肪酶活性降低，导致饲料中蛋白质和脂肪利用率降低（致少下降10％以上）。 猪饲料中黄曲霉毒素含量大于 100微克／千克时，可造成猪肝脏损伤、生长速度减慢，使饲料转化率变差；黄曲霉毒素还能致癌，因此FAD规定日粮中黄曲霉毒素最大允许量为20微克／千克。含量为2～4毫克／千克时，可导致急性中毒性死亡。发病初患猪精神沉郁和厌食，进一步可发展为贫血、腹水、黄疽和出血性腹泻。剖检可见肝呈淡褐色或土黄色，严重时肝纤维化、肝硬化，小肠和结肠出血。 2．DON毒素 DON能引起动物强烈呕吐，常称为呕吐素。由于DON能引起猪条件性味觉厌恶，强烈拒食被污染的词料，所以猪很少呕吐，与其他家畜相比，猪对这种霉菌毒素更敏感，日粮中的DON高时，猪的反应是不食，当日粮中DON含量超出1毫克／千克时，就会降低采食量和生产性能。 3．玉米赤霉烯酮（F—2毒素） 该毒素与DON由同一种微生物一粉红镰刀菌生成，是一种生长在玉米、高粱和小麦上的具有雌激素作用的霉菌毒素，猪采食含有玉米赤霉烯酮的饲料后，临床症状随食人量和猪的年龄而不同。饲料中含玉米赤霉烯酮l～5毫克／千克，可以引起小母猪外阴红肿，阴道炎，早熟性乳房发育以及其他雌激素样症状；青年公猪包皮增大、性欲降低，睾丸变小；成年母猪黄体滞留、不发情或发情不规律、假妊娠，直肠、子宫脱垂；后备母猪久配不孕；妊娠母猪饲料中玉米赤霉烯酮超过30毫克／千克将出现繁殖障碍，在配种后l～3周出现胚胎死亡和流产。 4．镰孢霉毒素 镰孢霉又分为念珠镰孢霉和增生镰孢霉，这种霉菌普遍存在于玉米中。猪日粮中镰孢霉毒素低于10毫克／千克时一般对猪的生长没有不良影响，高于120毫克／千克时，可引起肺水肿、胸腔积液和肝脏损伤，发病率高达50％，病死率50％～90％。最初症状为嗜睡、不安、精神沉郁和皮肤充血，迅速发展为轻度流涎、呼吸困难、张口呼吸、后躯虚弱、斜卧、肺有湿性啰音、皮肤发钳、衰弱、死亡。妊娠母猪在出现症状的1～4天，常发生流产 。 5．麦角菌毒素 麦角菌主要生于黑麦、小麦和大麦，谷物感染这种真菌后，在籽实的顶部生长并产生3种有毒生物碱（麦角胺、麦角毒碱、麦角新碱），这些生物碱对猪和大多数动物有毒，能引起猪血管收缩导致坏疽，在数天或数周内猪只表现精神沉郁、采食量减少、全身状况不佳，最后导致四肢破行，严重者尾巴、耳和蹄坏死。妊娠母猪常发生无乳，仔猪初生重下降、存活率降低及增重缓慢。美国农业部制定的谷物中麦角允许量为0.3% 6．赭曲霉毒素和橘青霉毒素 赭曲霉毒素是由赭曲霉和纯绿青霉产生的一种霉菌肾毒素。橘青霉毒素是橘青霉产生的，也是一种肾毒素。猪饲喂含量200微克／千克的赭曲霉毒素数周可造成肾损伤，腹泻、厌食和脱水，中毒猪生长缓慢、饲料利用率低。剖检时可见肾苍白、坚硬，即橡皮肾，慢性中毒病例中常常见到胃溃疡、胃新膜上有霉菌结节（图8-186）。 图8-186饲喂霉变饲料后胃黏膜出现霉菌斑点 （二）霉菌毒素中毒的防治 1．预防 ①猪霉菌毒素中毒关键在于预防，如果猪发生霉性毒素中毒，治疗是比较困难的，治疗费也比较昂贵，有时治疗费高于患猪的价值也无法治愈。最重要的一点是饲料厂、养殖户、养殖场应严格选择饲料原料，严禁用发霉的原料、特别是发霉玉米做配合饲科；不用发霉变质的饲料喂猪；②对轻微发霉的玉米进行反复爆晒，用其制作饲料时每吨再加人大蒜素200～250克；③发现饲料原料轻度发霉时，在词料中加入防霉剂及毒素吸附剂，如脱霉素、百安明、霉可吸、毒去完等，添加量按产品说明及视原料霉变程度而定。 2．治疗 ①发现猪霉菌毒素中