DB42∕ 522-2008 鹤峰茶(湖北省).pdf

ICS67.140. 1O X55 DB42 湖 北 省 地 方 标 准 DB42/ 522-2008 鹤峰茶 Hefeng Tea 2009-01-01 实施 2008-12-11 发布 湖北省质量技术监督局发布 DB42/ 522-2008 鹤峰茶 1 范围 本标准规定了鹤峰茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输、 储存。 本标准适用于湖北省鹤峰县行政区域内生产和加工的鹤峰茶系列产品。 2 规范性引用文件 的修改单(不包括勘误的 GB/T 191-2008 GB/T 5009. 12 GB/ T 5009 . 19 GB !T 5009.20 GB/ T 5009. 9 的测定 GB/T 8302 n飞 GB!T 8304 GB!T 8305 GB/T 8306 茶 GB !T 8310 茶 GB !T 8311 茶 GB 11680 食品包装用原，叫生标准 GB/T 14487 茶叶感官审评术iE NY/ T 787 茶叶感官审评通用方法 国家质量监督检验检疫总局(2005) 第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 鹤峰茶 hefeng tea DB42J .522-2008 生世于湖北省鹤峰县境内、能满足附录A (资料性附录)的荼树[臼IJlel1ia sintJn~ia (l) 8im曲~] 新梢的芽叶，经过杀青、揉捻、干燥、精选工艺加工而成的保持条形撮茶品质特征，司供饮用的绿莘@ 包括鹤峰烘青、鹤峰炒青。 3. 2 鹤峰烘青 hefeng hongqing 鹤峰茶系列|产品之一，产自鹤峰县境内茶区，以茶树单芽至一叶三叶为主要原材科，遭证杀!膏、 揉抢、烘二青、整形提毫(特级)、烘干提香、精选特定加工工艺加工而成的条形绿茶。 3. 3 鹤峰炒青 hefeng chaoqing 鹤峰茶系列产品之一，以单芽至一叶三叶为主要原材料，通过杀青、揉捻、烘二青、炒三青、辉 干、精;ìít特定加工工艺加工而成的条形绿茶。 4 要求 4. 1 基本要求 4. 1. 1 产品应具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、昧，无劣变、无异味。 4 . 1.2 产品应洁净，不得含有非茶类夹杂物。各级别不得相互混杂，等级纯度应达到Sì5~ 以上. 4.1.3 不着色，不添加任何人工合成的化学物质和香味物质。 4 . 1.4 保存实物标准样，每年更换一次。 4. 2 感官晶质 感官品质应符合表l 的规定。 表1 感官晶质 回 项 类