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2020 年粮食产业链 分析报告 2020 年 8 月 1 中国小麦价格不具备大幅上涨基础 1.1 前五大小麦主产国产量占比近70% 1.1.1、小麦主产国--欧盟、中国、印度、俄罗斯和美国 小麦最早起源于中东的新月沃土地区，属于禾本科植物的一种，是世界范围内种 植较为广泛的粮食作物，总产量仅次于玉米，位居粮食作物中第二，因籽粒富含淀粉、 蛋白质、铁、不饱和脂肪酸及各种维生素等而成为全球诸多国家人民的主食之一。 图表1 小麦作物示意图 图表2 全球主要作物2019 年总产量（亿吨） 12 10 8 6 4 2 0 玉米 小麦 水稻 大豆 资料来源：郑州商品交易所，市场研究部 资料来源：USDA ，市场研究部 小麦主产国和消费国--欧盟、中国、印度、俄罗斯和美国。世界范围内小麦种植在 地理纬度上多分布于北纬18 度-50 度之间，主要集中在亚洲、欧洲和美洲地区，播种 面积合计约占全球总播种面积的9 成。19/20 年，全球小麦总产量7.65 亿吨，产量前5 位地区分别是欧盟、中国、印度、俄罗斯和美国，占比分别为20% 、17%、14%、10% 和7%；全球小麦总消费量7.48 亿吨，其中消费量前 5 位地区同样是中国、欧盟、印 度、俄罗斯和美国，占比分别为17%、16%、13%、5%和4% 。 图表3 全球小麦种植分布区域 资料来源：公司公告，市场研究部 6 / 46 图表4 19/20 全球小麦产量分国别结构 图表5 19/20 全球小麦消费量分国别结构 产量 消费量 欧盟 欧盟 中国 中国 印度 印度 俄罗斯 俄罗斯 美国