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{定价策略}咖啡豆价格文 老师分析某某某年咖啡豆 价格发展趋势 《咖啡豆价格》文老师分析2011 年咖啡豆价格发展趋势 (文老师:txor 、一目天:darp) 咖啡豆价格飙升咖啡或再掀涨价潮 随着阿拉比卡咖啡豆价格飙升，咖啡生产商正酝酿第二轮咖啡涨价潮。据英国《金融时报》 今晨报道，由于主要生产国产量的降低，阿拉比卡咖啡豆周四 13 年来首次上涨至每磅 2 美 元的价格水平。 伦敦国际咖啡组织高级官员乔瑟称，现在供应非常紧张，阿拉比卡咖啡豆的供应量和需求量 出现明显的不平衡。 此外官员和贸易商均表示，罗布斯塔咖啡豆主要生产国越南也由于大雨导致产量减少，而哥 伦比亚和中美洲高质量的阿拉比卡生产商也在担忧产量将比预期要低。 农产品分析师柯纳称，对咖啡零售商来说最大的担忧就是高质量的哥伦比亚咖啡不能保证供 应量。 他说，一些超级市场甚至称不再供应哥伦比亚咖啡。取而代之的是，他们提供低级别的咖啡， 或是掺杂高质量咖啡的混合咖啡。 除此之外，整个行业也在担心全球最大的咖啡生产商——巴西的咖啡产量问题。分析家预计 产量将低于预期，并且在明年将进一步减少。 种种担忧使得咖啡烘焙商们表示，如果阿拉比卡咖啡豆价格上涨到每磅 2 美元的话，那么零 售价格将“不可避免”地上涨。 星巴克的首席执行官霍华德舒尔茨上月就曾表示，“商品成本的飙涨已经改变了整个工业的 经济和金融局面”。 今年早些时候，当整体销售成本上涨至每磅 175 美分时，各大咖啡烘焙商纷纷表示要提高价 格，其中就包括了卡夫和星巴克。 编译/记者黎史翔王进雨 上午追访 国内暂无调价计划 今天上午，雀巢公司、上岛咖啡、星巴克等咖啡零售商表示，目前还没有价格调整计划。 星巴克北京公司公关部负责人告诉记者，星巴克咖啡用的咖啡豆都是阿拉比卡豆，但是星巴 克各类产品价格暂时不会上涨。 雀巢公司公关部负责人何彤表示，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆都是雀巢公司的生产原料，其中 阿拉比卡豆虽然是在云南采购的，但价格同国际是接轨的。 不过，一位业内人士表示，9 月底，因绿阿拉比卡咖啡价格触及 13 年高位，而且其他原材料 价格亦大幅上升。星巴克就宣布，将在美国提价。 而此前，雀巢咖啡也因同样原因在国内大幅提价。业内人士预计，随着咖啡豆价格不断攀高， 咖啡涨价愈加难以避免。 文老师分析 2011 年咖啡豆价格预测： 产品名称 包装规格/单位 品牌/产地 售价 备注 牙买加瓦伦福德庄园蓝山 100 克/桶 whymeet 320.00 小木桶/ 台卡/喷绘 牙买加蓝山NO.1 225 克/罐 whymeet 240.00 小橡木桶罐 古巴（国宝）藍山 CubaBlueMountain 454 克/磅 whymeet 140.00 illy 250 克/罐 whymeet 95.00 藍山风味 BlueMountain 500 克/袋 whymeet 80.00 印 尼 苏 门 答 腊 曼 特 宁 500 克/袋 whymeet 80.00 IndonesiaSumatraMandheling 意大利特浓 ItalianEspresso 500 克/袋 whymeet 80.00 特别拼配/ 巴西圣多士BrazilianSantos 500 克/袋 whymeet 80.00 哥倫比亞特级 ColombiaSupreme 500 克/袋 whymeet 80.00 埃 塞 俄 比 亚 摩 卡 哈 拉 尔 500 克/袋 whymeet 80.00